402 0. Kassuer, Vorkommen von Solanin. 



seine Eolle in dem Oel der Hirse oder in dieser Frucht überhaupt 

 jedenfalls eine andere ist, als die des Glycerins in den übrigen 

 Pflanzenfetten. Er ist kein Alkohol und dürfte daher der ihm frü- 

 her gegebene Name Panicol nach Abschluss der Untersuchungen zu 

 ändern sein. 



2. Zum Vorkommen von Solanin. 



Von Dr. Georg Kassner. 



Im 23. Bd. Hft. 7 Jahrgang 1885 dieses Ai'chivs berichtete ich 

 über den Gehalt einer Kartoffelschlempe an Solanin resp. Solanidin. 

 Die Quelle jenes Pflanzengiftes wurde damals in dem gekeimten 

 Zustande des Maischgutes gesehen, obwohl der Producent auf dies- 

 bezügliche Anfragen jene Annahme in Abrede stellte. 



Heute bin ich jedoch in der Lage, auf ein anderweites Vor- 

 kommen des Solanins in Kartoffeln aufmerksam zu machen; eine 

 Beobachtung, die ich gelegentlieh machte, gab dazu die Veranlassung. 

 Es zeigten sich nämlich unter den in unserem Hause verwendeten 

 Kartoffeln mit dünner Schale eine Anzahl solcher von ekelhaft 

 kratzendem Geschmack und zwar waren es immer solche , welche 

 die Spui-en einer Verletzung zeigten und in diesem Zustande län- 

 gere Zeit gelagert haben mochten. Wenigstens waren die verletz- 

 ten Stellen mit einer grauschwarzen Einde bekleidet, nach deren 

 Entfernung die Knollen hier und da dunklere Stellen und Streifen 

 erkennen Hessen. 



Ich brachte den widerwärtigen Geschmack mit einem Gehalt an 

 Solanin in Verbindung und machte mich alsbald an die Untersuchung 

 einer Anzalü jener Kartoffeln, während ich zu gleicher Zeit auch 

 gesunde Exemplare derselben Sorte des Gegenbeweises wegen in 

 Arbeit nahm. 



Es gelang mir nun in der That, aus der ersteren Probe eine 

 wägbare Menge eines Ausschüttelungs - Rückstandes (nach der Me- 

 thode von Dragendorff) zu erhalten , mit welcher es nicht nur gelang, 

 alle für das Solanin charakteristischen Farben -Reactionen auszufüh- 

 ren, sondern welche selbst noch zur Bildung einer Solanin -Gallerte 

 nach Auflösung ihres grössten Theils in heissem Amylalkohol und 

 darauffolgendem Abkühlen hinreichte. 



Damit war die Anwesenheit jenes Giftes in den beschädigten 

 Kartoffeln festgestellt und dessen Menge als eine bestimmbare 



