Prüfung d. Bittormandolwassers. 403 



erkannt; sie mochte auf das angewendete Quantum von circa 120 g 

 Substanz 0,03 — 0,05 g betragen haben. Nebenbei gewann ich noch 

 eine kleine Quantität eines braungolben Oelos, welches widerwärtig 

 schmeckte und hauptsächlich der Träger des üblen Geschmackes 

 betreffender Knollen gewesen zu sein scheint. — 



Diesem Versuch gegenüber ergab die Analyse der gesunden 

 Kartoffeln eine nur sehr geringe Menge Rückstand, mit welchem 

 auch nur undeutliche Reactionen auf Solanin ausgeführt werden 

 konnten; es gelang aber keinesfalls, die Bildung jener so charak- 

 teristischen Gallerte mittelst Amylalkohol zu erhalten, so dass ich 

 in dieser Probe nur höchstens auf Spuren jenes Pflanzengiftes 

 schliessen konnte. 



Damit war der Beweis geführt, dass sich Solanin in beschä- 

 digten Kartoffeln während ihrer Winterruhe (die Beobachtungen 

 geschahen im Januar) bilden kann. 



Zu bemerken ist noch, dass sämmtliche Knollen noch nicht in 

 Keimung begriffen waren, wodurch sie etwa hätten solaninhaltig 

 werden können. 



B. Monatsbericht. 



Pliarmaceutische Chemie. 



Zur Prüfung- des Bittermandelwassers. — Versetzt mau Bittermandel- 

 wasser behufs Bestimmung des Blausäuregehaltes nach Vorschrift der Pharma- 

 kopoe mit breiförmigem Maguesiumhydrat bis zur beginnenden Uudurchsich- 

 tigkeit nnd titrirt dann sofort, so erhält man bekanntlich stets zu niedrige 

 Kesultate, weil das chromsaure Kali sich nur langsam mit dem Magnesium- 

 cyauid umsetzt. Genaue Zahlen werden aber erhalten, wenn man Magnesiuni- 

 hydrat im Ueberschuss verwendet oder (nach Kübel, vergl. Archiv 224:, 82) 

 das breiförmige Magnesiumhydrat durch eine Lösung von basischem Magne- 

 siumacetat mit darin suspendirtem Maguesiunihydrat ersetzt. Dies erklärt 

 sich nachBeckurts dadurch, dass das, gelöstes basisch essigsaures Magne- 

 sium enthaltende, Kubol'sche Reagens das neben freier Blausäure im Bit- 

 tormandelwasser stets enthaltene Cyanwasserstoff- Benzaldehyd sofort unter 

 Bildung von Cyanmagnesium zersetzt, während das unlösliche Magnesium- 

 hydroxyd im Magnesium hydricum pultiforme jene Verbindung nm- allmäh- 

 lich bei kräftigem Umschütteln zersetzt. 



Man kann nun aber nach Beckurts' und Geize's Versuchen das Bitter- 

 mandelwasser unter Zusatz von Magnesium hydricum ebenso siclier und 

 schnell, wie unter Zusatz von basisch essigsaurem Magnesium titriren, wenn 

 man die Titration erst V2 Stunde nach dem Zusatz des Magnesiumhydroxyd 

 beginnt, in welcher Zeit auch das Cyanwasserstoff- Benzaldehyd vollständig 

 unter Bildung von Cyanmagnesium zersetzt ist. Zweckmässig lautet deshalb 

 die Vorschrift zur Prüfung des Aqua amygdalarum amararum : 27 g Bitter- 

 mandelwasser, mit 54 g Wasser verdünnt, versetze man mit breiförmigem 

 ;nesiuQ\hydroxyd bis zur Undurclisichtigkeit und füge einige Tropfen 



