E. Roichardt, Mittheüungen. 1015 



ist, um das Fleisch zerkleinern zu können, dürfte auch keine Ge- 

 fahr zu befürchten sein bei irgendwie erkrankten Thieren. Der Ver- 

 such führte zu den besten Ergebnissen, die kleinsten Fische, so 

 namentlich Forellen, nahmen bereitwilligst diese Nahrung auf und 

 zeigten sehr bald die Folgen stärkereu "Wachsthums. Ein Freund 

 der Forellenzucht, Herr H. hier, versuchte die Fütterung grosser 

 Forellen auch dadurch zu erreichen, dass er Fleischmehl mit ande- 

 rem Getreidemehl knetete und grössere Kugeln formte. Diese wur- 

 den ebenfalls sofort angenommen und das Wachsthum dieser kost- 

 baren Fische sehr wesentlich gefördert. 



In neuerer Zeit kommt Fischfutter in den Handel von gröberer 

 oder feinerer Zertheilung unter verschiedenen Benennungen. Es 

 kamen mir zur Hand und Prüfung folgende Proben : 



I. Prairie-Fleisch. 



Wasser bei 100 ° entweichend 10,0 Proc, 



Proteinsubstanz . . . . . 56,0 - darin Stickstoff = 8,96, 



Fett 12,6 - 



Asche 11,1 - darin Phosphorsäure = 4,0. 



Ausserdem konnten aber auch noch 1,4 Proc. Pflanzencellulose 

 abgeschieden werden und ergab die mikroskopische wie chemische 

 Untersuchung die Anwesenheit von etwas Stärke und Pflanzen- 

 gewebe, etwa wie von Kleie. Im Allgemeinen entsprechen aber 

 die Verhältnisse dem Handelsvorkommen von Fleischmehl. 



Die weiteren Proben wurden unter dem Namen Fischfutter 

 geboten, sie enthielten: 



I II ni 



Proteinsubstanz . . 36,25 — 38,50 — 15,75, 



Fett 8,32 — 9,50 — 7,64, 



Asche 4,88 — 6,45 — 4,71, 



Phosphorsäure . . 2,1 — 3,47 — 1,63. 

 I und n waren von einer Bezugsquelle, III wurde gleich- 

 zeitig mit dem Prairiefleische angeboten. 



Bei sämmtlichen 3 Proben waren sowohl Pflanzengewebe wie 

 Stärke in reichstem Maasse vorhanden, bei I und II mehr wie gro- 

 bes Mehl, bei III wie Kleie aussehend; auffällig ist bei HI noch 

 der höhere Gehalt an Fett. I und II unterscheiden sich nament- 

 lich durch das sog. Korn, II war viel gröber als I und ebenso sah 



