Harzartiges Araucariasecret. — Fälschung von Obstbranntwein. 1069 



dem Harze von Thapsia garganica bereiteten Sparadrape mit unerträglichem 

 Jucken begleitete, sich mehr auf eine Hautröthung beschränkende Wirkung 

 der Thapsia villosa zu therapeutischen Versuchen einladen müsse. {Journ. 

 Pharm. Chini. 1S87, T. XVI, p. 353, extr. de Nouv. Remid.) 



Das luirzartig'e Araucariasecret hat bei einer eingehenden, von Heckel 

 und Schlagdeuhauffen ausgeführten chemischen Untersuchung vpieder 

 einmal mehr den Beweis geliefert, dass es keine Eegel ohne Ausnahme 

 giebt, denn während die ähnlichen Ausscheidungen aller anderen Coniferen- 

 arten Balsam, also Gemenge von Harz und ätherischem Oele sind und man 

 daher geneigt war, diese Erfahrung auch auf die Secrete der Araucarien zu 

 übertragen, so hat sich nun gezeigt, dass diese vielmehr Gummiharze dar- 

 stellen. Im Wasserbade erwärmt, fliessen sie harzartig zusammen und ver- 

 rathen durch den dabei auftretenden starken Geruch den Gehalt an ätherischem 

 Oel, wovon denn auch aus 1150 g die Menge von 22 g durch Destillation 

 gewonnen werden konnte. Dieses Oel ist linksdrehend, ein Hydrocarbür, 

 geht bei 258 — 265" zu drei Viertheilen über, während der Eest zwischen 

 265" und 280** destillirt und etwa 5 Proc. als harzig -pechartige Masse 

 zurückbleiben. Wird das Araucariasecret mit Alkohol bebandelt, so nimmt 

 dieser daraus ein auch in Aether, Chloroform, Schwefelkohlenstoff, Aceton 

 und Petroläther lösliches Harz auf, welches sich durch Wasserzusatz aus 

 seiner alkoholischen Lösung fällen lässt. Der nach der Extraction mit Wein- 

 geist hiuterbleibende Theil beträgt 25 — 40 Proc, wird vollständig von Was- 

 ser aufgenommen, aus dieser Lösung durch Weingeist wieder abgeschieden 

 und zeigt alle Eigenthümlichkeiten der Gummiarten, verhält sich jedoch dem 

 Barreswil'schen Reagens gegenüber reducirend und wird, mit Kalilauge heiss 

 behandelt, gleich der Glycose braun. {Ac. de sc. p. Journ. Pharm. CJiim. 1887, 

 T. XVI, p. 413:) 



lieber deu Kupfergehalt von WeincH, welche aus Trauben bereitet 

 wurden, die eine Behandlung mit Kupfersalzen zur Beseitigung von Pilz- 

 krankheiten erfahren hatten, veröffentlichen Sestini und Tob 1er eine 

 längere Abhandlung, worin sie jedoch lediglich die von anderen Forschern 

 gemachte Beobachtung bestätigen , wonach der Kupfergehalt solcher Weine 

 die Menge von 0,00025 g im Liter niemals übersteigt, also der Gesundheit 

 nicht nachtheilig sein kann. {L'Orosi, 1887, Settembre, 289.) 



Die Weiiililäruug: durch frisches Blut scheint, obgleich kein besonders 

 appetitliches Verfahren, im schönen Frankreich eine häufig vorkommende 

 Sache zu sein, wenigstens hat es Galtier für nothweudig gehalten , in einer 

 Abhandlung die Academie auf die Gefahren aufmerksam zu machen, welche 

 sich aus der Verwendung eines von tuberkulösen Thieren herrührenden 

 Blutes zu dem erwähnten Zwecke für die Gesundheit der den betreffenden 

 Wein geniessenden Menschen ergeben würden. Der Genannte hat nämlich 

 auf dem Wege des Versuches erfahren , dass man unter Umständen durch 

 Einimpfen eines Weines oder verdünnten Weingeistes, welcher mit Tuberkel- 

 substanzen gemischt war, Thiere tuberkulös machen kann. Die Uebertragung 

 gelang stets, wenn nur wenige Tage seit Hinzufügung der tuberkulösen 

 Theile zum Weine verflossen waren, während nach einer Woche nur selten 

 noch die Impfungen sich erfolgreich erwiesen. Ausserdem war es in solchen 

 Fällen nöthig, den Bodensatz des Weines aufzurütteln, so dass es scheint, 

 dass sich die Bacillen mit anderen Stoffen bald ablagern. Mischungen von 

 gleichen Theilen Weingeist und Wasser enthielten auch noch nach drei 

 Tagen übertragungsfähige Tuberkelbacillen , dagegen tödtete 90 procentiger 

 Weingeist dieselben in verhältnissmässig kürzerer Zeit. Im Ganzen erscheint 

 die Gefahr des Tuberkulöswerdens durch mit tuberkulösem Blut geklärten 

 Wein ziemlich beschränkt. [Ac. de sc. p. Jown. Pharm. Chim. 1887, T. XVI, 

 p. 310.) 



Die rälschunt»- von Ohsthranntwein , vorab solchem, welcher aus 

 Apfel- oder Birnwein destillirt werden soll, scheint neuerdings in Frankreich, 



