■^ 46 ,v 



trykket som Indledning til paatænkte Meddelelser fra Carlsberg- 

 Laboratoriet. 



Her skal da blot fremhæves, at fra 1ste Oktober 1876 har 

 Forstanderposten ved Laboratoriets kemisk e Afdeling, efter Ud- 

 nævnelse ved Bestyrelsen, været beklædt af Cand. polyt. Johan 

 Kjeldahl, som allerede fra 1ste Maj 1875 havde været brugt 

 af Brygger Jacobsen i Laboratoriet paa Carlsberg, saaledes 

 som dette dengang var indrettet, og Forstanderposten ved dets 

 fysiologiske Afdeling af Cand. med. Rasmus Pedersen, 

 som fra Juli 1876 havde været ansat ved Laboratoriet. Enhver 

 af de hlerrer er af Bestyrelsen ansat med aarlig L«n af 3,200 

 Kroner og forøvrigt med de ved Statuterne for Carlsberg-Fondet 

 hjemlede Rettigheder og Forpligtelser. Efter derom indgiven 

 Ansøgning fratræder Hr. Pedersen imidlertid ved Udgangen af 

 indeværende Aar den af ham beklædte Forstanderpost. 



Der har ikke været ansat nogen fast Assistent. Kun i de 

 første to Maaneder har Cand. polyt. Leth, der paa anden 

 Maade er i Bryggeriets Tjeneste, deltaget i Arbejderne i den 

 kemiske Afdeling. 



Til Rengjøring og anden almindelig Haandgjerning har 

 Laboratoriet sin egen Karl. 



Endelig skal der, for at give en Oversigt over, hvad der 

 har været Gjenstand for de Herrer Laboratorieforstanderes Under- 

 søgelser, her nævnes, at i den kemiske Afdeling har Hr. 

 Kjeldahl anstillet 



1. Undersøgelse over Extraktmængden i Olurt, bestemt ad 

 direkte Vej og sammenlignet med Bestemmelse ved Vægt- 

 fylden. 



2. Undersøgelse over Vinaandmængden i gjærede Vædsker, 

 bestemt ad direkte Vej og sammenlignet med den indirekte 

 Bestemmelse ved Benyttelse af forskjellige Alkoholformler. 



3. Undersøgelse over Drejningsevnen for polariseret Lys af 

 rent Druesukker og rent Dextrin. 



