■44 47 ,V 



4. Undersøgelse for den rimelige Fejl ved Titrering af Drue- 

 sukker ved Siden af Dexlrin. 



5. Analyse af nogle Afsætninger af Ølurt under forskjellige 

 Omstændigheder. 



H. Undersøgelse over Indflydelsen af forskjellige Salte, navnlig 

 Gips, i Mæskevandet paa Udbyttet af Maltextrakt. 



7. Undersøgelse over forskjellige Stoffers, navnlig Salicylsyres 

 og Vinaands, Indflydelse paa Gjæringen. 



8. Undersøgelse over Mængden af absorberet Ilt i Ølurt, og 

 over den Hastighed, hvormed den forbruges af Gjæren. 



9. Fremstilling af Maltose og Undersøgelse af flere af dets 

 Egenskaber (fortsættes). 



10, Undersøgelse over Ølurtens Drejningsevne for polariseret 

 Lys paa forskjellige Stadier af Gjæringen. 



11. Undersøgelse over Maximaludbyltet af Sukker ved lodvirk- 

 ning af Diastase paa Melstof. 



I den fysiologiske Afdeling har lir. Pedersen for- 

 uden en ikke lille Række af foreløbige og orienterende Forsøg 

 og Undersøgelser, hvoraf exempelvis skal nævnes: 



1. Vandkulturforsøg med Byg, 



2. Renkultur af Mucor Mucedo og Mucor racemosus , morfo- 

 logisk-mikroskopisk Undersøgelse af disse Skimmelformer 

 og Gjæringsforsøg med dem, 



3. Forsøg for Dannelsen af Ascosporer hos Undergjær, 



4. Forsøg med Urtens Luftning under Gjæringen, 



anstillet følgende større Undersøgelse, nemlig over: 



5. De Faktorer, som have Indflydelse paa Formeringen af 

 Undergjærsformen af Saccharomyces cerevisiæ, 



6. Temperalurens Indflydelse paa Udskilningen af Kulsyre hos 

 Bygkimplanter i Mørke. 



Kjøbenhavn den 20de Novem'ber 1877. 



C. Barfoed. E. Holm. J. N. Madvig. P. L. Panum. 

 Japet. Steenstrup." 



