A. Tschirch u. A. B. Stevens: Japanlack. 541 
Theorie aufgestellt haben!). Sie suchten dem verwickelten Problem 
der Oxydationsfermente auf einem anderen Wege beizukommen. 
Gleichzeitig mit Bach?) stellten übrigens auch Engler und Wild?) 
eine Peroxydtheorie auf. Auch sie nehmen zur Erklärung der langsamen 
Oxydation in der Zelle an, daß als primäre Oxydationsprodukte Peroxyde 
vom Typus H303 entstehen. 
Die Peroxydanpassung der Zelle gestaltet sich nach Bach und Chodat 
als eiae Fähigkeit, durch die Vermittelung von Diastasen einerseits Ha0g 
katalytisch zu zersetzen, andererseits dasselbe zu aktivieren. Die betr. 
Diastasen sind die Katalase und die Peroxydase. Die primär entstehenden 
Peroxyde werden in der Zelle 1) als eigentliche Oxydationsmittel für schwer 
oxydierbare Bestandteile der Zelle, 2) als Ueberführer von chemischer 
Energie in Wärme benutzt. Der Sauerstoff, der zur Verbrennung erforderlich 
ist, wird also unter intermediärer Bildung von Peroxyden aktiviert. Die 
Oxydasen sind nun solche peroxydartigen Verbindungen®), 
die sich in lebenden Zellen finden und die auf Guajak, Jodstärke und Tetra- 
papier reagieren. Bach und Chodat erhielten aus Russula und Lactarius 
eine Oxydase, die sowohl Guajak bläut, aus Pyrogallol Gallopurpurin und 
aus Hydrocbinon Chinon bildet, als auch aus Jodkali Jod abscheidetd); — aus 
Kürbisfrückten dagegen eine Peroxydase, die das Oxydationsvermögen der 
Lactarius-Oxydase in derselben Weise wie dasjenige des Ha03 erhöht. Die 
Lactarius-Oxydase hat die Fähigkeit, durch Kürbis-Peroxydase in genau der- 
selben Weise wie Hs0s aktiviert zu werden. Das Vorkommen von ferment- 
artigen Körpern, welche H30s und bei der Luftoxydation von organischen 
Maierien entstebende Peroxyde in ähnlicher Weise wie dies Ferrosalze tur, 
1) Bach und Chodat, Unters. über die Rolle der Peroxyde in der 
Chemie der lebenden Zelle. Ueber Peroxydbildung in d. lebenden Zelle. 
Ber. d. d. chem. Ges. 35, 2466. Oxydationsfermente als peroxyderzeugende 
Körper. Ebenda 35, 3943. Ueber Peroxydase. Ebenda 36, 600. Zerlegung 
des sog. Oxydasen in Oxygenasen und Peroxydasen. Ebenda 36, 606. Ueber 
Katalase. Ebenda 36, 1756. Einiges über die chem. Natur der Oxydasen. 
Ebenda 37, 36. Ueber die Wirkungsweise der Peroxydase. Ebenda 37, 1342. 
Geschwindigkeit der Peroxydasereaktion. Ebenda 37, 2434, und Bach, ebenda 
38, 1878. Vergl. auch Oppenheimer, die Fermente 1904. Senter, Zeitschr. 
phys. Chem. 44. Henry, Lois generales de l’action des diastases. Paris. 1903. 
2) Compt. rend. 124, 951. 
8) Ber. d. d. chem. Ges. 30 (1897), 1669. 
4) Bach, C.r. 124, 954. Kastie und Loewenhart, Amer. Chem. 
Journ. 26, 539 (1901), Engler und Wöhler, Ztschr. anorg. Chem. 29 (1902). 
5) Bach und Chodat sind also der Ansicht, daß ein und dieselbe 
Substanz Guajak bläut und. Jod abscheidet. Gegen diese Auffassung wendet 
sich Aso (Bull. Coll. Agr., Tokio V; Chem. Zentrlbl. 1902, II, 1418, 1903, II, 
674 und 1249, 1905, I, 1476), der wohl die Guajakreaktion auf Oxydasen, die 
Jodreaktion aber auf die Acidität des Zellsaftes bei Gegenwart von Amino- 
verbindungen und Nitriten zurückführt. 
