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544 A. Tschirch u. A. B. Stevens: Japanlack. 
noch andere der Katalase, die meisten sind wohl Gemische, aber es 
mag unter ihnen wohl auch „spezifische Enzyme“ geben, die nur eine 
Reaktion auszulösen vermögen. 
Die Lehre von der spezifischen Wirkung, der „Spezifität“ jedes 
einzelnen Enzyms hat durch die Untersuchungen von E. Fischer!) 
eine wichtige Stütze erhalten, sodaß man jetzt für gewöhnlich annimmt, 
daß ein und dasselbe Ferment nicht mehrere Wirkungen auszuüben 
vermag. 
Sowohl bei den Pflanzen (besonders Pilzen) wie bei den Tieren 
(z. B. dem Tintenfisch)?) wird die Tyrosinase von Laccase begleitet 
und auch einige Emulsin führende Pflanzen enthalten neben Emulsin 
Laccase?). 
Sehr oft wird die Oxydase von einer Peroxydase begleitet, so in 
den Teeblättern®), dem Malz’). Daß im Zückerrohre neben einer über 
60° unbeständigen Oxydase eine beständigere, erst auf Zusatz von 
Wasserstoffsuperoxyd Guajak bläuende Oxydase vorkommt, zeigte 
Raciborski°®). Ja wir dürfen jetzt wohl annehmen, daß die 
Fälle selten sind, wo nur eine Oxydase in der Pflanze vor- 
kommt. Die Fälle dürften die Regel bilden, wo mehrere 
Oxydasen gleichzeitig sich finden. 
Daß dies z.B. bei der Rinde der Roßkastanie der Fall ist, zeigte 
Neumann Wender’‘). Die mit Alkohol extrahierte Rinde wurde mit 
Wasser perkoliert und das Perkolat mit’ Alkohol gefällt. Die Fällung 
enthielt 1. eine Oxydase, die Guajak bläute und bei 65° zerstört 
wurde, 2. eine Oxydase, die bei 65° beständig ist und Guajak auf 
Zusatz von H3 0; bläut, 3. eine Oxydase, die aus H303 Sauerstoff in 
Freiheit setzt, 4. Katalase, die bei 8S0—82° unwirksam wird, 5. Anaöro- 
oxydase, die erst bei 90° zerstört wird. 
Dann aber dürfen wir nach den Erfahrungen, die beim 
Tier gemacht wurden, annehmen, daß die Oxydasenauch von 
anderen Enzymen begleitet werden. Sind doch z.B. in der 
Leberzelle wenigstens 8 Enzyme enthalten: eine Maitase, eine Glykase, 
ein proteolytisches, ein Nucleine spaltendes Ferment, eine Aldehydase, 
eine Laccase, ein Ferment, das fest gebundenen Stickstoff der Amido- 
säuren in Ammoniak überführt, ein Fibrinferment und wahrscheinlich 
1) Ber. d. d. chem. Ges. 1894 u. 1895 und Ztschr. phys. Chem. 1898. 
2) Gessard, Compt. rend. 136, 631. 
®) Bourquelot und Herissey, Journ. ph. chim. 1903. 
4) Aso, Bull. Coll, of Agricuit., Tokio, 4, 255, 1901. 
5) Issajew, Ztschr. phys. Chem. 45, 331. 
€) Ber. d. d. bot. Ges. (1898), 26, 52. 
7) Chem.-Ztg. 26, 1217. 
