Über Geruch und Geschmack. 
Gemeinverständlicher Vortrag, gehalten in der Monats- Versamm- 
lung des Naturwissenschaftlichen Vereines am 6. März 1897. 
Von 
A. Rollett. 
Großartig und wahrhaft reichen, ungeahnten Schätzen zu 
vergleichen sind die Erkenntnisse, welche das nun seinem Ende 
entgegeneilende Jahrhundert in der Lehre vom Gesichts-, Gehör- 
und Gefühlssinn zu Tage gefördert hat. 
Seceuläre Gestalten, wie die eines Helmholtz, und er- 
lauchte Geister, wie Joh. Müller, E.H. Weber, G. Fechner, 
um nur die hervorragendsten zu nennen, sind zu Führern auf 
diesen Gebieten geworden. Die weite Ausgestaltung derselben 
hat sich auch den Erkenntniskräften des gebildeten Laien- 
publieums immer mehr erschlossen. 
Im Vergleiche damit wird nun manchmal die Klage laut, 
dass die Lehre vom Geruch und Geschmack noch immer schmale 
Capitel der Sinnesphysiologie bilde. Wer solche Vorwürfe 
erhebt, scheint mir aber zu übersehen, dass diese Schmalheit 
doch viel weniger ein Zurückbleiben bedeutet, dass sie viel- 
mehr eine natürliche Folge der geringen Bedeutung ist, welche 
diese Sinne für die Vorstellungswelt des Menschen haben. 
In dieser nehmen die Wahrnehmungen, die wir diesen 
Sinnen verdanken, ein beschränktes Gebiet ein. Die durch 
Gesicht, Gehör und Gefühl vermittelten Eindrücke beherrschen 
fasst allein den ganzen Kreis der Gedanken. 
Im Sehen, Hören, Fühlen erlebt der Mensch weit mehr, 
diese Sinne gestalten ihm seine Welt nach Raum und Zeit, sie 
orientieren ihn ganz vorzugsweise in den Bewegungen der 
Außenwelt. Defecte in diesen Sinnen wiegen schwer, sie hemmen 
oder beschränken oder umformen ganz wesentlich den Verkehr 
