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berührten sich mit den Zungenspitzen. Die erstere Person 
schmeckte bitterlich laugenhaft, die zweite sauer. Bei Um- 
kehrung des Stromes kehrte sich diese Empfindung für beide um. 
Immer wird in die Zunge einsteigender Strom sauer, aus 
der Zunge aussteigender Strom bitterlich laugenhaft empfunden. 
Die sonderbare Form. des Versuches wurde gewählt, weil 
dabei dieselbe capillare Flüssigkeitsschichte zwischen beiden 
Zungen liegt und der Einwurf beseitigt ist, dass die Geschmacks- 
empfindung auf die Bildung von Säure und Alkali durch Elek- 
trolyse der Mundhöhlenflüssigkeit und Ausscheidung dieser Ionen 
an den metallischen Elektroden beruht. Der elektrische Geschmack 
ist vielmehr auf innere Änderungen des Geschmacksorganes 
zurückzuführen und wenn diese und der Ort, wo sie auftreten. 
auch noch heute Gegenstand der Discussion ist, so zeigt der 
Versuch doch, dass das Geschmacksorgan auch auf den inad- 
aequaten Reiz entsprechend seiner specifischen Energie reagiert. 
Während der vorausgehenden Betrachtungen haben wir 
die Stellung des Geruchs- und Geschmacksorganes als speci- 
fische Sinnesorgane im Rahmen der heutigen Sinnesphysiologie 
erwogen. 
Wir wollen nun im Folgenden zuerst für den Geruch und 
dann für den Geschmack sehen, wie sich unsere Einsichten in 
die Leistungen dieser Sinne speciell vertieft haben. 
Die adaequaten Reize des Geruchsorganes sind Stoffe von 
bestimmter physikalischer und chemischer Beschaffenheit, welche 
als Gase oder Dämpfe, oder Nebelbläschen, oder auch als Stäub- 
chen in der Luft vorhanden sind. Sie werden von der Luft 
getragen, und wenn die letztere bewegt ist, so können sie nach 
einer bestimmten Richtung hin mehr oder weniger rasch und 
auf weite Entfernungen befördert werden. 
Über die Anwesenheit derselben in der Luft und in zweiter 
Linie über die Körper, von welchen sie ausgehen, uns zu orien- 
tieren, ist die wesentliche Leistung des Geruchsorganes. 
Die riechenden Substanzen gelangen mit der Einathmungs- 
luft in die Nase. 
Ein künstlich erzeugter beharrlicher Luftstrom durch die 
Nasenhöhle geht nach Paulsens mühevollen Untersuchungen 
hauptsächlich durch die unteren Nasengänge (die Richtung des- 
