Om Fosterets Varmeproduktion og Stofskifte. 339 
søgelser som TanGL har anstillet over Æggets Forbrændings- 
varme og dets Indhold af Tørstof til forskellige Tider af Ud- 
viklingen. 
Ved at sammenholde disse Tal med de tilsvarende for 
urugede Æg faar man en omtrentlig Værdi for den kemiske 
Energi, der indeholdes i et Gram af det under Udviklingen 
brugte Tørstof!?. Forbrændingsvarmen af 1 Gram af den for- 
brugte Tørsubstans viser sig nu i 8 saadanne Forsøg at variere 
mellem 8350 og 10910 Kal. og er i Middeltal 9926 Kal. 
Sættes Fedtets Forbrændingsvarme. til 9423. (Rubner), 
finder man altsaa, at det under Udviklingen forbrugte Tørstof 
efter Tangl's Bestemmelser gennemsnitlig har en Forbrændings- 
varme, der kun differerer 4,5 pCt. fra denne Værdi, og derfor 
kan antages udelukkende at have hestaaet af Fedt, thi ved 
disse Forsøg, hvor det er nødvendigt at sammenligne forskel- 
lige Æg, vil der ikke kunne tillægges en Afvigelse som den 
nævnte Størrelse (4,5 pCt.) nogen Betydning. 
Saaledes taler alt, saavel Størrelsen af den respiratoriske 
Kvotient som  Liebermanns Fedtbestemmelse og Tangls 
Maalinger af det forbrugte Stofs specifike Energiindhold med 
Bestemthed for, at Stofskiftet under Hønsefosterets Udvikling 
saa overvejende bestaar i en Dekomposition af Fedt, at vi ved 
Beregning af den kalorimetriske Værdi kan se bort fra andre 
muligvis i ringe Mængde stedfindende Energiomsætninger. 
Der findes saavidt ses kun en enkelt lagttagelse, der kunde 
tale for, at andre Stoffer end Fedtet i nævneværdig Grad blev 
omsat under Udviklingen. Liebermann mener nemlig ved Sam- 
menligning af Æg fra forskellige Tider af Rugningsperioden at 
have paavist et ikke ringe Svind af Albuminstofferne; imid- 
lertid er Liebermanns Undersøgelse ingenlunde overbevisende 
paa dette Punkt. Da Spørgsmaalet jo er af en ikke ringe Be- 
tydning, anføres i nedenstaaende Tabel Liebermanns? Bestem- 
hane: Cc P:365: 
See 3105: 
