176 H. Matthes u. H. Sander: Lorbeerfett. 



Die noch vorhandene Substanz genügte nicht, um daraus 

 das Phytosterin wieder darzustellen. Aber wie aus dieser Be- 

 stimmung zu ersehen ist, besteht das aus dem Lorbeeröl gewonnene 

 Phytosterin aus reinem Phytosterin von der Formel C 27 H 44 0. 



Flüssiger Anteil. 



Die letzte Fraktion stellte eine aromatisch riechende, gelb- 

 braun gefärbte, dicke, ölige Flüssigkeit dar. Dieselbe wurde, um 

 sie von den letzten etwa noch darin gelösten Krystallen zu be- 

 freien, in sehr wenig Petroläther gelöst, in eine Kältemischung 

 gestellt und von der entstandenen Trübung abfiltriert. Von dem 

 so gereinigten Oel wurde die Jodzahl nach v. H ü b 1 bestimmt und 

 zwar war dieselbe 191,95. Die ausgeführte Verbrennung ergab: 



Angewandte Substanz: 0,2547 g; gefunden: 0,7256 g C0 2 und 

 0,2528 gH 2 0. Gefunden: 



C 77,7 % 

 K 11,62% 

 Die Molekulargewichtsbestimmung, die durch Gefrierpunkts- 

 erniedrigung mit Benzol als Lösungsmittel ausgeführt wurde, ergab : 



Angewandt: 1. 0,1892 g Substanz, Depression 0,180°. 

 2. 0,5436 g Substanz, Depression 0,490°. 

 In beiden Fällen waren 20,4049 g Benzol als Lösungsmittel 

 angewandt. 



Gefundenes Mol. -Gew.: 1. 255,2; 2. 264,8. Im Mittel: 260. 

 Die Refraktion des Oeles n D bei 40° = 1,5018. 



Es gelang nicht, das Oel durch Destillation im Vakuum zu 

 reinigen. 



Anhaltendes Kochen des Oeles mit Kahlauge führte zu keiner 

 festen Verbindung. 



Mit Benzoylchlorid konnten keine krystalhnischen bezw. näher 

 charakterisierbaren Verbindungen gewonnen werden. 



Die Oxydation mit Chromsäure in essigsaurer Lösung führte 

 zur Bildung einiger Säuren. Es wurden so verschiedene Silbersalze 

 gewonnen, welche sich sehr leicht zersetzten und, da auch nur sehr 

 geringe Mengen vorlagen, nicht näher charakterisiert werden konnten. 



Es kann somit nur über das Oel gesagt werden, daß es sich 

 um eine stark ungesättigte sauerstoffhaltige Verbindung oder um 

 ein Gemisch von verschiedenen Verbindungen handelt. 



In der nachfolgenden Tabelle sind die Reaktionen des aus 

 Lorbeerfett gewonnenen Phytosterins zum Vergleich mit dem in 

 dem hiesigen Institut für Pharmazie aus Kakaofett und Mutter- 

 kornöl isolierten Phytosterin bezw. Ergosterin neben einander gestellt. 



