A. Wunderlich: Fagopyrum-Rutin. 248 



geringen Teil seines kiystallw assers wieder auf. Wird das Quercetin 

 dagegen bei 1<>" im Vakuum getrocknet, bo radiert es tackt allein 

 Bein Kiystallw asser vollständig (gefunden lo.22%), sondern nimmt 

 es auch beim Stehen an der Luft fast ganz wieder auf. 



0.4862 g Substanz verloren 0,0497 g und nahmen 0,0481 g ILO 

 w teder auf. 



Das Quercetin erleidet somit, wie bereits früher von Brauns 

 (I. o.) beobachtet wurde, bei erhöhter Temperatur bezüglich der 

 Aufnahmefähigkeit des Kiystallw assers eine Veränderung. Beim 

 Umkrystallisieren aus Wasser nimmt jedoch auch das bei höherer 

 Temperatur entwässerte Quercetin wieder 2 Mol. H 2 auf. 



Exsikkatortrocken ergab das Quercetin folgende Daten: 



1. 0,2272 g Substanz lieferten 0,4550 g C0 2 und 0,0806 g H 2 0. 



2. 0,2056 „ „ „ 0,4042 „ „ „ 0,0758 „ „ 



Gefunden: Berechnet für 



1. 2. C 15 H 10 O- + 2H 2 0: 



C 53,40 53,20 53,24% 



H 3,94 4,09 4,17,. 



Im Vakuum (1.) und im Wassertrockenschrank getrocknet 

 (2., 3.): 



1. 0,1844 g Substanz lieferten 0,4008 g C0 2 und 0,0566 g H a O. 



2. 0,1992 „ „ „ 0,4341 „ „ „ 0,0575 „ ,. 



3. 0,1852,, „ „ 0,4040,, „ „ 0,0553,, „ 



Gefunden: Berechnet für 

 1. 2. 3. C ]5 H 10 O 7 : 



C 59,30 59,43 59,49 59,59% 



H 3,43 3,23 3,34 3,33,, 



Acetyl quercetin. Die Darstellungsweise dieser Verbindung 

 war die gleiche, wie die des Pentaacetylquercetins aus Viola- 

 Rutin (s. S. 232). Weiße, glänzende, bei 192—194° schmelzende 

 Nadeln. 



1. 0,2606 g Substanz lieferten 0,5578 g C0 2 und 0,0917 g H 2 0. 



2. 0,2454 „ „ „ 0,5242 „ „ „ 0,0808 „ „ 



Gefunden: Berechnet für 



1. 2. C 15 H 5 7 (C 2 H 3 0) 5 : 



C 58,40 58,26 58,58°,, 



H 3,94 3,66 3,93,, 



1,02 g Substanz lieferten 0,604 g wasserfreies Quercetin = 

 59,21%; berechnet für C 15 H 6 7 (C 2 H,0) 5 58,98%. 



Benzoylquercetin. Eine Benzoylverbindung des Quercetins 



ist bereits von R. Kürst e n 1 ) dargestellt worden, und zwar 



l ) Dieses Arclüv 1891, 246. 



