246 A. Wunderlich: Fagopyrum-Rutin. 



durch Schütteln einer Lösung des Quercetins in Natronlauge 

 von 10% mit überschüssigem Benzoylchlorid bis zum Ver- 

 schwinden der gelben Farbe. Die hierbei gebildete, in weißen 

 Nadeln krystallisierende Verbindung schmolz bei 230°. Die er- 

 mittelten analytischen Daten stimmten, unter Annahme der Formel 

 C 23 H 12 1] (C 7 H 5 0) 6 ziemlich gut mit einem Hexabenzoylquercetin 

 überein. 



Nachdem jedoch Herzig gezeigt hat, daß dem Quercetin 

 nicht die lange Zeit akzeptierte Formel C23H 18 O n , sondern C 15 H 10 O 7 

 zukommt, stehen die von K ü r s t e n erhaltenen analytischen 

 Werte mit dem zu erwartenden Pentaacetylquercetin nicht gut im 

 Einklang. Ich habe daher diese Verbindung zur weiteren Identi- 

 fizierung des Fagopyrum-Quercetins nach den Angaben von 

 K ü r s t e n neu dargestellt. Die Ausbeute war nahezu eine 

 quantitative. 



Das erhaltene weiße Reaktionsprodukt wurde zunächst mit 

 lieißem Wasser, dann mit Alkohol und mit Aether ausgewaschen. 

 Nach wiederholter Umkrystallisation aus heißem Aceton resultierten 

 farblose, zu großen Drusen gruppierte Nadeln, welche bei 188 — 190° 

 schmolzen. 



1. 0,2167 g Substanz lieferten 0,5801 g C0 2 und 0,0702 g H,0. 



2. 0,2640 „ „ „ 0,7032 „ „ „ 0,0839 „ „ 



Gefunden: Berechnet für 



1. 2. C 15 H 5 (C 7 H 5 0) 5 7 : 



C 73,01 72,56 72,97% 



H 3,62 3,56 3,68,, 



Zur Ermittelung der in dieser Verbindung enthaltenen 

 Quercetinmenge, wendete ich zunächst die für das Acetylquercetin 

 benutzte Lieberman n'sche Methode an. Der Erfolg war jedoch 

 nicht der gewünschte. Dagegen gelangte ich zum Ziel, indem ich 

 die Konzentration der anzuwendenden Schwefelsäure erhöhte und 

 das Wasser teilweise durch Alkohol ersetzte. Ein Gemisch aus 

 9 Teilen Wasser und 75 Teilen reiner Schwefelsäure spaltete das 

 Benzoylquercetin auf dem Wasserbade innerhalb einer Stunde. 

 Nach Verdünnung des Reaktionsproduktes mit dem 10 fachen 

 Volumen Wasser konnte dann das ausgeschiedene Quercetin in der 

 gewöhnlichen Weise bestimmt werden. Das Filtrat war nur noch 

 schwach gelb gefärbt, so daß es nur noch Spuren von Quercetin 

 enthalten konnte. 



0,7006 g Substanz lieferten 0,2528 g wasserfreies Quercetin. 

 Gefunden: Berechnet für C ]5 H 5 (C 7 H 5 0) 5 7 : 



36,09 36,74% 



