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A. Wunderlich: Fagopyrum-Rutin. 



0,3497 g Substanz lieferten 0,1736 g H 2 und 0,4341 g CO,. 

 Gefunden: Berechnet für (C 6 H 12 6 ) 2 NaCl: 



H 5,64 5,90% 



C 34,35 34,29 „ 



Schließlich bestimmte ich vom lufttrockenen Materiale die 

 spezifische Rotation, unter den bei Viola-Rutin angegebenen Be- 

 dingungen. 



0,3234 g Substanz wurden in 29,6740 g H 2 gelöst. Spez. 

 Gewicht bei 20° d = 1,0046; Konzentration p = 1,0789; Temperatur 

 20—21°; Röhrenlänge 200 mm. 



Die spezifische Rotation wurde auch hier mit der Formel 



100 a 

 l.p.d 



berechnet. 



15 Minuten nach dem Auflösen 



2 Stunden ,, ,, ,, 

 15 

 28 ,, ,, ,, ,, 



3 Tage 



Als Enddrehung des in dem Glykose-Chlornatrium enthaltenen 

 wasserfreien Traubenzuckers (82,47%) ergibt sich nach diesen 

 Beobachtungen als 52,78°. Nach Tollens beträgt dieselbe für 

 20°: 52,52°. 



Aus den letzten, sehr konzentrierten Zuckerlösungen schied 

 sich direkt etwas Glykosehydrat ab, welches lufttrocken bei 85 — 90°, 

 nach vorsichtiger Entwässerung bei 147° schmolz. 



Unter Berücksichtigung der bei der Spaltung des Fagopyrum- 

 Rutins gefundenen Quercetin- und Rhamnosemengen ist die 

 Spaltungsgleichung desselben zu formulieren: 



C 27 H 30 O 16 + 3 H 2 = C 15 H 10 O 7 + C 6 H 14 6 + C 6 H 12 6 

 F. -Rutin Quercetin Rhamnose Trauben- 



zucker. 



Auch das Fagopyrum-Rutin ist daher, 

 ebenso wie das Viola-Rutin, identisch mit 

 dem Rutin der Gartenraute. 



Acetyl- Rutin. 



Bereits W a 1 i a s c h k o (1. c.) machte die Beobachtung, daß 

 beim Kochen von Rutin mit Essigsäureanhydrid und Natriumacetat 

 eine vollständige Entfärbung desselben, unter Bildung einer weißen, 



