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der Verfälschung zurück. Es empfiehlt sich dann, die Zusammen- 

 setzung der Mineralstoffe und Stickstoffverbindungen eingehend 

 zu prüfen. Die qualitativen Reaktionen sind mit zur Beurteilung 

 heranzuziehen; doch ist ihr Ausfall allein nicht maßgebend. Der 

 erfahrene Chemiker wird es auch nicht unterlassen, die äußere 

 Beschaffenheit der Säfte, Geruch und Geschmack bei der Beurteilung 

 zu verwerten. 



Die Gesichtspunkte, welche bei der Beurteilung >der Kon- 

 servierungsmittel in Frage kommen, sind unter anderen aus dem 

 Gutachten der Königlichen Wissenschaftlichen Deputation für das 

 Medizinalwesen 1 ), betreffend die Verwendung von Salicylsäure zur 

 Konservierung von Nahrungs- und Genußmitteln vom 8. Februar 

 1908, zu ersehen. Als Konservierungsmittel wird in letzter Zeit 

 außer Salicylsäure häufig Ameisensäure angetroffen. 



Aus dem pharmakologischen Institut der Universität Leipzig. 



Ueher Verbindungen des Wismuts 

 mit einigen aliphatischen Oxysäuren. 



Von Dr. Hans Teile, 



Korps- Stabsapotheker beim XIX. Armeekorps. 



(Eingegangen den 25. VII. 1908.) 



Von den Verbindungen des Wismuts mit den wichtigsten 

 Oxy säuren sind nur diejenigen der Weinsäure und Zitronensäure 

 eingehender bearbeitet worden. Die Milchsäureverbindungen sind 

 bisher nur sehr wenig umfangreich, und diejenigen der Apfelsäure 

 meines Wissens nach überhaupt noch nicht beschrieben worden. 

 Die Untersuchungsresultate der Weinsäureverbindungen des Wismuts 

 widersprechen sich in vielen Punkten derart, daß es mir lohnend 

 erschien, einerseits die bisherigen neueren Angaben und Resultate 

 eingehender zu prüfen, andererseits die Verbindungen des Wismuts 

 mit den Oxysäuren weiter zu erforschen. 



Bevor ich auf die Verbindungen des Wismuts mit den Oxy- 

 säuren selbst eingehe, erlaube ich mir einige Untersuchungsresultate 

 über das Wismutln^droxj'd vorauszuschicken, wozu mich die An- 



J ) Ztschr. f. Unters, d. Nähr.- u. Genußm. 1908, 15, 440—445. 



