634 K. Kubler: Chemie der Kondurangorinde. 



möchte ich zunächst noch näheres über das Verhalten von Kon- 

 duranginlösungen in der Hitze vorausschicken: 



Erwärmt man wässerige Konduranginlösungen, indem man 

 sie in Reagenzgläsern in ein größeres mit Wasser gefülltes Becher- 

 glas einhängt und die Temperatur des Wassers mit dem Thermo- 

 meter verfolgt, so beobachtet man, unabhängig von der Kon- 

 zentration, bei etwa 60 — 65° das Auftreten einer Trübung 

 (Opaleszenz), wobei die Lösung im durchfallenden Lichte ganz 

 durchsichtig, im auffallenden aber mehr oder weniger undurch- 

 sichtig erscheint. Verdünnte Lösungen (bis 0,5%) verändern sich 

 nicht weiter, auch wenn die Temperatur bis 100° gesteigert wird, 

 werden aber rasch wieder klar beim Abkühlen unter 60°. Lösungen 

 von mittlerer Konzentration (1 — 2%%) nehmen mit dem Auf- 

 treten der Opaleszenz zugleich die Konsistenz einer dickflüssigen 

 Gallerte an; bei Konzentrationen über 2%% aber beobachtet man 

 von 65° an die Scheidung des anfangs homogenen Systems in zwei 

 Phasen; es trennt sich scharf von einer hellgelben Flüssigkeit eine 

 dunkler gefärbte zunächst ebenfalls noch flüssige Schicht. Wird 

 die Temperatur nicht über 70° gesteigert, und die Probe rasch 

 wieder abgekühlt, so mischen sich wieder beide Phasen zu einer 

 homogenen, völlig klaren und durchsichtigen Flüssigkeit. Wird 

 aber das Erwärmen längere Zeit (% — 2 Stunden) fortgesetzt und die 

 Temperatur auf 100° gesteigert, so wird die von der klaren Flüssig- 

 keit am Boden abgesetzte Schicht immer zäher und fester. Man 

 kann schließlich die Flüssigkeit davon bis auf den letzten Tropfen 

 abgießen, und erhält nach dem Erkalten einen festen Klumpen, 

 der sich in der Reibschale zu Pulver verreiben läßt und sich in 

 Wasser nicht mehr auflöst. Man kann, je nach der Dauer der Ein- 

 wirkung der Hitze, die zweite feste Phase des Systems in ver- 

 schiedenen Stufen der Löslichkeit in Wasser erhalten. 



Der Vorgang macht in der Tat den Eindruck, als ob die Lösung 

 des Glykosids wie eine Eiweißlösung beim Erhitzen zum Gerinnen 

 gebracht würde, nur mit dem Unterschied, daß hier bis zu einem 

 gewissen Grade die Veränderung durch Abkühlen wieder umkehrbar 

 ist. Auch die andere Deutung des Phänomens, die Jukna ins 

 Auge faßte, daß das an sich möglicherweise nicht einheitliche 

 Glykosid beim Erhitzen der wässerigen Lösung sich in zwei Anteile 

 — einen in Wasser löslichen und unlöslichen — trennen könnte, 

 ist nicht ohne weiteres abzuweisen.' 



Es schien mir vor allem nötig, zu untersuchen, ob sich beim 

 Erhitzen der wässerigen Konduranginlösungen, abgesehen von den 

 Modifikationen der Löslichkeit, eine chemische Veränderung nach- 



