644 K. Kubler: Chemie der Kondurangorindr. 



7 g Wasser, fügte 4% g Diphenylhydrazin (aus Diphenylhydrazin- 

 chlorhydrat frisch bereitet) hinzu und brachte die trübe Mischung 

 auf dem Wasserbade mit Hilfe von möglichst wenig absolutem 

 Alkohol in Lösung, worauf ich zwei Stunden lang am Rückfluß- 

 kühler erhitzte. Hierauf wurde der Alkohol verjagt und nach dem 

 Erkalten die dickflüssige Masse mehrmals mit Aether extrahiert. 

 Nach ein paar Tagen schied der Aether Krystalle aus und wurde 

 auch die unter Aether befindliche Reaktionsmasse krystallinisch. 

 Die aus den Aetherlösungen ausgeschiedenen Krystalle kristalli- 

 sierte ich zweimal aus Wasser um. Die Hauptmenge wurde dann 

 abgesaugt, mit Wasser abgewaschen und ebenfalls zweimal aus 

 Wasser umkrystallisiert. Beide Portionen vereint krystallisierte ich 

 zum dritten Male aus Wasser um und erhielt so sehr schöne, fast 

 farblose Krystalle vom Schmp. 161° (bei raschem Erhitzen). 



Auffallend ist, daß die Sirupe bei scheinbarer Anwesenheit 

 von viel Glykose häufig stark nach links drehen. Man könnte 

 annehmen, daß ein Gemisch von d-Glykose und d-Fruktose vor- 

 liegt in der Weise, daß bald die eine, bald die andere Zuckerart 

 vorwaltend ist. Es ist auch nicht ausgeschlossen, daß Invert- 

 zucker vorhanden ist. wie er in den Pflanzen durch Einwirkung 

 von Fermenten und Enzymen entsteht. Es ist mir leider nicht 

 gelungen, die d-Fruktose nachzuweisen, wenn nicht der Umstand 

 mitsprechen kann, daß einer außerordentlich großen Ausbeute des 

 der d-Glykose und d-Fruktose gemeinsamen Phenylosazones eine 

 geringe an Diphenylhydrazon gegenübersteht. Zudem ist das für 

 die Fruktose beweisende Methylphenylosazon ganz besonders schwer 

 zu gewinnen. Ich habe einen qualitativen Versuch nach Neu- 

 b e r g 1 ) mit reinem Invertzucker angestellt, jedoch ohne Erfolg. 

 Die Reaktion scheint nur dann zu gelingen, wenn ganz reine 

 d-Fruktose vorliegt. Ich impfte daher einen mit absolutem Alkohol, 

 wie oben angegeben, sorgfältig gereinigten Sirup mit ganz reiner 

 d-Fruktose, erhielt aber im Verlauf von mehr als y 2 Jahr keine 

 Krystallausscheidung. Da das Kalksalz der Fruktose 2 ) ebenso 

 schwer löslich ist als dasjenige der Glykose 3 ), blieb noch der Ver- 

 such, die Zucker durch Gärung mittels Bierhefe o'der Weinliefe 

 zu trennen 4 ), da d-Fruktose durch diese schwerer vergärbar ist 

 als Glykose. Die Angaben hierüber widersprechen sich jedoch 5 ). 



x ) Berl. Ber. 35, 959. 



2 ) Lippmann, Zuckerarten L, pag. 881. 



3 ) Lippmann, Zuckerarten L, pag. 551. 



4 ) Dubrunfault, Comptes rendus 25, 307. 



5 ) Lippman n, Zuckerarten L, pag. 866. 



