A. Kathie: Untersuchungen über einige Fette. 709 



punkt der Säure auf 71". Durch längeres Belichten der kalt 

 Bättigten alkoholischen Lösung, schied sich die höher schmelzende 

 Modifikation in weißen Kryställchen ab, die sich heim Aufbewahren 

 nach längerer Zeit in eine harzige Masse verwandelten. Die eben 

 beschriebenen Eigenschaften sind für die Elaeomargarinsäure so 

 charakteristisch, daß ich von einer weiteren Identifizierung Ab- 

 stand nehmen konnte. 



Die Oelsäure wurde durch die Jodzah] und die Analyse ihr« i 

 Baryumsalze identifiziert. 



Die Jodzahl betrug im Mittel 92,7. 

 Reine Oelsäure hat die Jodzahl 90. 



Analyse der Baryumsalze: 



1. 0,7349 g Baryumsalz gaben 0,2469 g BaS0 4 = 0,1453 g Ba. 



Berechnetes Mol.-Gew. 278,8. 



2. 1,3249 g Baryumsalz gaben 0,4447 g BaS0 4 = 0,2617 g Ba. 



Berechnetes Mol.-Gew. 279,1. 

 Das Mol.-Gew. der Oelsäure beträgt 282,3. 



Resultate. 



T ii n g ü 1 I. 



Fettsäuren <r, fi9 ( Elaeomargarinsäure 75% 



±ettbaure " >5 ' 6 " { Oelsäure 25% . 



Glyzerin 9,5% 



Unverseifbares (»,45% 



Anoi-ganische Substanz 0,001",,. 



Tungöl II: 



Fettsuiren Qfi°/ ' Elaeomargarinsäure 7" 



* ettsauien 96/ M Oelsäure 



Glyzerin 8,7% 



Unverseifbares 0,48% 



Anorganische Substanz — 



