710 L. Rosenthaler: Spaltung des Amygdalin. 



Die Spaltung des Amygdalins unter dem Einflufs 



von Emulsin. 



Von L. Rosen t hale r. 

 (Eingegangen den 26. X. 1908). 



In seinem letzten Beitrag 1 ) zur Amygdalin-Emulsin-Frage 

 wendet sich Herr Feist gegen den angeblich von mir gezogenen 

 Schluß, daß die von Herrn Feist vertretene ,, Ansicht der 

 primären Bildung von d-Benzaldehydcyanhydrin bei der Spaltung 

 des Amygdalins nicht zutreffend sei'". Ich habe indes, wie der 

 unbefangene Leser meiner Mitteilung erkennen wird, gar nicht 

 bestritten, daß sich dabei primär d-Benzaldehydcyanhydrin bilden 

 könne und ebensowenig habe ich dagegen einen Einwand erhoben, 

 daß das asymmetrische C-Atom des Benzaldehydcyanhydrin- 

 komplexes im Amygdalin bereits vorgebildet sei. Dagegen habe 

 ich behauptet 2 ), daß „die von Herrn Feist versuchte Beweis- 

 führung zugunsten der primären Entstehung dieses Körpers (nämlich 

 des d-Benzaldehydcyanhydrins) unzulänglich ist". Denkt man sich 

 nämlich (und das ist ja eben die zweite in Frage kommende Möglich- 

 keit), daß das Amygdalin durch Emulsin in Glykose, Benzaldehyd 

 und Blausäure zerfalle, so müssen die beiden letzten Bestandteile 

 wie ich experimentell gezeigt habe, unter dem Einfluß des Emulsins 

 zu d-Benzaldehydcyanhydrin zusammentreten. Tritt also letzterer 

 Körper bei Spaltungsversuchen, wie sie von Herrn Feist vor- 

 genommen wurden, auf, so kann man daraus nicht schließen, daß 

 er primär entstanden ist. Wenn Herr Feist dagegen einwendet, 

 es sei nicht anzunehmen, daß d-Benzaldehydcyanhydrin durch 

 Emulsin vollständig gespalten werde, wenn es umgekehrt sogar 

 dadurch aus seinen Komponenten gebildet werde, so ist auch dieser 

 Einwand nicht stichhaltig und zwar deshalb nicht, weil der Anteil 

 des Emulsins, der das Amygdalin hydrolysiert, nicht mit dem- 

 jenigen identisch ist, der die Synthese des Benzaldehydcyanhydrins 

 beeinflußt. Der experimentelle Beweis für diese Behauptung ist 

 a. a. O. 3 ) gegeben worden. 



Trotzdem halte ich es nicht für ausgeschlossen, daß sich die 

 primäre Entstehung des d-Benzaldehydcyanhydrins bei der 

 Emulsinspaltung des Amygdalins noch wird nachweisen lassen; 

 der Beweis dafür (und das allein ist der Gegenstand der von mir 

 begonnenen Polemik) ist aber Herrn Feist bisher nicht gelungen. 



*) Dieses Archiv 246 (1908), S. 509. 



2 ) Ebenda S. 366. 



3 ) Biochemische Zeitschrift, Bd. XIV (1908), S. 248. 



