10 'E. Eeichardt, Gesundheitspflege im Ilaus und öffentlichen Leben. 



Vorkommen besonders gefärbter Pilze, welche an den bestimmten 

 Ort gebunden waren. Wurde der Schrank, der Milchkeller vei'- 

 mieden, so traten die rothe Färbung der Butter, die blaue der 

 Milch nicht auf. Erst durch wiederholtes Reinigen der betreffen- 

 den Oertlichkeit, durch lange dauerndes Lüften, Austrocknen und 

 Anstreichen gelingt es, die betreffende Pilzform zu beseitigen, was 

 oft kostspielig und jedenfalls nur mit grosser Mühe erreich- 

 bar ist. 



Mögen diese beiden Beispiele genügen für den Beweis, wie 

 gefährlich es ist, in einem Räume, welcher beispielsweise zu Spei- 

 sen benutzt wird, überhaupt Schimmel auftreten zu lassen. Das 

 Verderben der betroffenen Speise ist durchaus nicht so gefährlich, 

 wohl aber die durch diese Entwickelung mögliche Verbreitung der 

 Pilze auf alle hier vorhandenen Speisen. Die Klagen, dass mit 

 einem Male diese Nahrungsmittel in dem Keller, in der Kammer 

 nicht mehr haltbar seien, lassen sich meistentheils auf derartige, 

 in der Entstehung vernachlässigte Umstände zurückführen. Auch 

 die Fäulniss des Fleisches verbreitet sich mit nicht geahnter Schnel- 

 ligkeit von einem Fleischstücke zum andern , überall die gleiche 

 Verderbniss bewirkend. 



Diese Ansteckung, wie sie bei einigermaassen aufmerksamer 

 Beobachtung leicht erkannt werden kann , stimmt in dem Auftre- 

 ten und dem raschen Verlaufe der Verbreitung schon an und für 

 sich mit der bekannten Entwickelung ansteckender Krankheiten 

 überein, und in der That, je weiter der wissenschaftlich prüfende 

 Arzt und Physiolog das Mikroskop zur Aufsuchung der niedrigsten 

 Organismen in Anwendung bringt, um so allgemeiner wird die 

 Entwickelung dieser Pflanzen - und Thierformen erwiesen; bei meh- 

 reren unsrer gefährlichsten, ansteckenden Krankeiten ist die Ver- 

 breitung durch Pilze schon zweifellos festgestellt. Das Wachsthum 

 derselben bei den diphtheritischen Krankheitsformen ist bekannt und 

 es bedarf wohl nur des Hinweises auf den so bedauerlichen Todes- 

 fall der allgemein beliebten Fürstin, der Grossherzogin von Hes- 

 sen-Darmstadt, welche durch einen Kuss des an Diphtheritis er- 

 krankten Kindes die tödtlichen Keime der Pilze in sich aufnahm. 

 Ebenso zweifellos ist es erwiesen, dass bei Cholera, Typhus, Blat- 

 tern, sogar der Lungenschwindsucht Pilze auftreten, mit der Ver- 

 breitung der eigenthümlichen Krankheitsform verbunden. Die Ent- 

 deckung dieser Thatsachen erklärt es wohl, warum man bisher die 



