C. Krauch, Chemische Zusammensetzung von Ammenmilch. 103 



Armuth an Eiweissstoffcn und Asche aus; sie enthält nicht den 

 dritten Thcil von der Menge, welche in der normalen Frauenmilch 

 vorzukommen pHegt. 



Thatsächlich war denn auch die Veranlassung zur Untersuchung 

 der Milch von Amme A .das schlechte Gedeihen des damit ernähr- 

 ten Kindes, und als in Folge des ungünstigen Kef>ultates der 

 Analyse, dem Kinde Kuhmilch gegeben wurde, besserte sich sein 

 Gesundheitszustand schon in kurzer Zeit sichtlich. 



Ueber Amme B erhielten wir einige Mittheilungen , welche 

 bemerkenswerth sind. Zu der Zeit, in welcher die Milch unter- 

 sucht wurde, befand sich die Amme im 11. Monate der Lactation. 

 Ihre Milchabsonderung war von jeher reichlich. Das von ihr ge- 

 säugte Kind, dazumal ^^ Jahre alt, erkrankte an einem Abscess. 

 Von den Eltern des Kindes wurde vermuthet, dass die Krankheit 

 durch einen zu hohen Fettgehalt der Milch verursacht sei, und 

 deshalb der Amme, welche bislang nebst guter Kost eine reich- 

 liche Butterzugabe (circa 1 Pfund Butter pro Woche auf dem 

 Brode) erhielt, das Butterbrod entzogen. Von der bei dieser fett- 

 ärmeren, aber sonst guten Nahrung producirten Milch, wurde eine 

 Analyse am 6. Oct. ausgeführt. 



Das oben verzeichnete Resultat der Analyse , zeigte aber 

 einen sehr niedrigen Fettgehalt und gab zunächst die Veranlas- 

 sung, die Nahrung wieder wie früher, fettreich zu geben. Nach- 

 dem dies 5 Tage lang geschehen, wurde am 11. Oct. die 2. Probe 

 zur Analyse genommen. 



Der Vergleich beider Analysen zeigt, dass die erhöhte Fett- 

 zufuhr in der Nahrung durchaus keinen bessernden Einfluss auf 

 den Gehalt der Milch hatte. 



Die Ursache der geringen Qualität der Milch, wird in diesem 

 Fall sein, dass die Amme schon im 11. Monate nährte. Es ist 

 auch anderweitig festgestellt, dass die Milch mit der Entfernung 

 von der Geburt gehaltloser wird. 



Ob die Verminderung der Qualität häufig in so hohem Grade 

 eintritt, müssen erst weitere Untersuchungen zeigen. 



Die abnorme Zusammensetzung mancher Ammenmilch kann 

 auch dadurch bedingt sein, dass die Ammen, welche meistens vom 

 Lande kommen, und an regelmässige Arbeit und bescheidene Kost 

 gewöhnt sind, nun auf einmal mit Nahrung überladen werden und 

 dabei viel weniger Beschäftigung als früher haben. Derartige 



