II. G. Grocnish, Kohlcliydnitc des Fucus amylaccus. 249 



Petroleumäther entfernt. Die auf diese Weise in farblosen durch- 

 sichtigen Streifen erhaltene Gelose sah wie Gelatine aus. 



Ich habe wiederholt vergeblich versucht, diese Gallerte in die 

 Form zu bringen, in welcher der Agar-Agar im Handel vorkommt, 

 nämlich in langen Streifen mit quadratischem Querschnitt. Um 

 dieses zu erreichen, soll man lange Streifen der Gallerte in der 

 Nacht gefrieren lassen. Die Eiskrystalle thauen dann am anderen 

 Tage in der Sonnenwärme auf und das so abgeschiedene Wasser soll 

 entweder abtropfen oder verdampfen. Auf diese Weise gelang es 

 mir nicht ein befriedigendes Resultat zu erreichen, obgleich die 

 Temperatur zuweilen bis — IS** 11. fiel. Die Gallerte gefriert wohl, 

 aber beim Aufthauen bei Zimmertemperatur wird das Wasser fast 

 vollkommen wieder absorbirt. 



Die Gelose ist stickstoft'frei. In kaltem Wasser absorbirt sie 

 vielmal ihr Volum und quillt in Folge dessen stark auf. Sie löst 

 sich aber nicht oder nur in sehr geringer Menge, da das Filtrat 

 durch basisches Bleiacetat immer getrübt wird. Beim Kochen löst 

 sie sich leicht zu einer schwach opalescirenden Flüssigkeit auf, 

 welche beim Erkalten eine feste Gallerte bildet. Die Opalescenz 

 war jedoch so stark, dass sie einer Bestimmung des Drehungs- 

 vermögens im Wege stand und ich konnte eine Linksdrehung nur 

 nachweisen, nicht aber bestimmen. 



Die warme wässrige Lösung wird durch basisches Bleiacetat 

 gelatinös gefällt; durch Boraxlösung wird sie nicht verdickt. Mit 

 Fehling's Solution werden grünliche Flocken praecipitirt ; beim 

 Kochen tritt aber keine Reduction ein. 



Mit einer verdünnten Mineralsäure gekocht, geht die Gelose 

 in Zucker über und beim Erwärmen mit Fehling's Kupferlösung 

 wird nun Kupferoxydul ausgeschieden. 



Concentrirte Schwefelsäure und Salzsäure lösen die Gelose zu 

 einer farblosen Flüssigkeit auf, welche jedoch Zucker enthält. Das 

 Auflösen in concentrirter Säure geschieht also nicht ohne Zersetzung.^ 

 Die Solution in Salzsäure wird durch Ammoniak nicht gefällt und 

 durch Kalilauge gelb gefärbt, eine Reaction, welche der Einwir- 

 kung des Alkalis auf Zersetzungsproducte des Zuckers zuzuschrei- 

 ben ist. 



1) Nach Knoop und Schnedermann soll dieses beim Lichenin nicht der Fall 

 sein. Siehe in der bereits citirten Dissertation von Berg, 



