306 Chemische Zusainmensetzuug d. Aleusulienteltes. — Aus d. phaimaceut. Praxis. 



nahrungötoflfe des Fleisches, Albumin imd Fett, sind nicht mehr 

 vorhanden. {Pharmaccut. Post Jahrg. XIV. pag. 462.) C. Seh. 



Chemische Zusamuiensetzung des Menschenfettes in ver- 

 schiedenen Lebensaltern. — Ludwig Langer weist auf die 

 Verschiedenheit des Fettes im menschlichen Körper hin. Dag Fett- 

 gewebe in der Leiche eines Erwachsenen ist hellgelb bis bräunlich 

 und sehr weich, so dass an Schnittflächen durch den Panniculus 

 adiposus kleine Oeltröpfchen zum Vorschein kommen. Die mikro- 

 skopische Untersuchung zeigt in jeder Fettzelle einen oder mehrere 

 klare Fetttropfen und nur in vereinzelten Zellen finden sich Kadeln 

 von Fettkrystallen, hingegen weist der Panniculus des Kindes eine 

 bedeutend derbere und härtere Consistenz auf. Es ist grauweiss 

 und zerfällt leicht in Krümeln, ähnlich wie in Wasser gekochtes 

 Wachs. Das Mikroskop zeigt in jeder Fettzelle zahlreiche Kr}^- 

 stalle. Auch die chemische Zusammensetzung ist eine verschie- 

 dene : 



Kind Erwachsener 



Oelsäure .... 67,75 . . . 89,80 

 Palmitinsäure . . 28,97 . . . 8,16 

 Stearinsäure . . . 3,28 . . . 2,04 

 Im Fette des Kindes sind mehr Glyceride des Palmitin und 

 Stearinsäure, weniger der Oelsäure enthalten, als im Fette des 

 Erwachsenen. An Glyceriden von flüssigen Fettsäuren waren nur 

 die der Buttersäure und Capronsäure nachzuweisen. Das Fett des 

 Kindes enthielt viel mehr dieser flüchtigen Fettsäuren als das des 

 Erwachsenen. {Sitzungsher. der Kaiserl. Akad. der Wissenschaften 

 1881. Med. chir. Rundschau Jahrg. XXII. pag. 913.) C. Seh. 



Aus der pharmaceutischeu Praxis. — Unter dieser Ueber- 

 schrift macht Dr. Alois Jandous Mittheilung über verschiedene 

 Gegenstände: 



1) Verfälchte Mana. Manna gerace kann mit Trauben- 

 zucker verfälscht vorkommen. Die Fälschung geschieht in der 

 Weise, dass kleine gehackte Stückchen weissen Traubenzuckers mit 

 der weichen klebrigen Manna eingehüllt werden, wodurch die Manna 

 selbst ein scheinbar vortheilhaftes Aussehen bekommt. Durch 

 Zerquetschen des Mannaklumpen, werden die Traubenzuckerstück- 

 chen sichtbar. 



2) Verunreinigung des Seignettelzes mit Kalk. Die 

 Analyse ergab einen Kalkgehalt von 0,008 CaO in 5 g. 



3) Ferrum jodat. saccharat., eines jener Präparate, die, nament- 

 lich wo sie selten vorkommen gewöhnlich die geforderten Eigenschaf- 

 ten nicht besitzen. Ex tempore lässt sich das Präparat leicht und 

 rasch auf folgende Weise darstellen. Man nehme statt reinen 

 destillirten Wassers einen etwa 50 %tigen Weingeist, unter diesem 



