308 Normale Kuhmilch. — Gefälschte Austern. — Atmosphärisch. Staub. 



wurde stets Nicotin im Amnionwasser nachgewiesen. Verf. fand 

 40^0 "^01^ Abortus und Frühgeburten, 15% ^on Todesfällen bei 

 Kindern von Tabaksarbeiterinnen einige Stunden oder Tage nach 

 der Geburt. Die Kindersterblichkeit ist bei Säuglingen, die an der 

 Erust genährt werden, um 10% grösser als bei solchen, die die 

 Brust nicht bekommen. (Paris. m6d. 2. Jun. 1881. A. W. M. Z. 

 1882. 35. Med. chir. Rundsch. Jahrg. XXIII. p. 56. C. Sek. 



Normale Beschaffenheit der Kuhmilch. — Camerun 

 veröffentlicht Untersuchungen über die Zusammensetzung der 

 Kuhmilch. Es wurde, die Milch von 42 Kühen, und zwar so- 

 wohl die Abend- und Morgenmilch jeder einzelnen Kuh für sich 

 allein untersucht, wie auch eine Mischung der Milch sämmtlicher 

 Kühe, wobei sich herausstellt, dass ältere Kühe mehr und bes- 

 sere Milch geben als jüngere. Die Analysen ergaben, dass die 

 Milch gut genährter Kühe im letzten Jahresviertel , wenn sie am 

 ärmsten ist, 13,90% feste Stoffe, incl. 4,20% Fett enthält. Für 

 die ärmste reine Milch wurden 9 % feste Stoffe und 2,5 % Fett 

 angenommen. Das spec. Gewicht einer Mischmilch von 4 oder 

 mehr Kühen beträgt bei 18 "^ C. selten über 1,033 und unter 1,029; 

 eine geringe Wassermenge reicht hin , die spec. Schwere unter 

 diese Norm zu verringern. {Gesundheit 1881. 19. Med. chir. 

 Rundschau. Jahrg. XXIII. pag. 57.) C. Seh. 



Grefälschte Austern. — Die zu Ostende und zu Marennes 

 durch eine besondere Pflege hervorgerufene grünliche Färbung der 

 Austern ist in Frankreich sehr beliebt. Dieselben gewinnen diese 

 Farben dadurch, dass man sie unmittelbar nach dem Fangen in 

 Behälter bringt, in denen man Meerwasser nicht allzu oft erneuert, 

 und in denen sie mehrere Monate verbleiben. Nach dieser Zeit 

 ist der „Bart" von grünlicher Farbe. Um nun den höheren Preis 

 für diese grünen Austern zu gewinnen, ohne genöthigt zu sein, 

 sie Monate lang aufzubewahren, bringt man sie in Meerwasser, in 

 welchen Grünspan gelöst ist. Zwar ist ihre Färbung ein wenig 

 verschieden, und erstreckt sich ausserdem nicht nur auf den Bart, 

 sondern auf das ganze Thier ; allein diese feinen Unterschiede wer- 

 den selten beobachtet. Da nun die Auster ziemlich viel Kupfer 

 aufnimmt, ist es nicht überraschend, dass Taillard nach deren 

 Genuss Vergiftungserscheinungen wahrgenommen hat. (Journ. de 

 niH. d' Alger. Gesundheit 1881. IL Med. chirg. Rundschau. 

 Jahrg. XXIII. pag. 62.) C. Seh. 



Er^ehniss der hygienischen Untersuchungen bezüglich 

 des atmosphärischen Stanhes. — Nach Josef Fodor beträgt: 

 1) Die Menge des atmosphärischen Staubes durchschnittlich 0,4 Mg. 

 im Cubikmeter Luft -^ 5 m. über dem Strassenniveau. 2) Am 



