H. G. Grecuish, Kohlehydrate des Fucus uinyluueus. 329 



ser, leichter bei Zusatz von Säuren, löst sich Agar-Agar auf, kann 

 durch Alkohol sofort gefällt werden u. s. w. Längere Digestion 

 mit Alkali giebt die Arabinsäure Scheibler's und nunmehr die Ein- 

 wirkung von verdünnter Schwefelsäure auch den leicht krystallisir- 

 baren Zucker Arabinose. Das genannte Verhalten beweist also 

 Pararabin." 



Meine Versuche haben mich aber zu einem anderen Schluss 

 gebracht. 



Der von mir untersuchte Agar-Agar giebt an kalte Iprocentige 

 Salzsäure nur eine verhältnissmässig unbedeutende Menge einer 

 durch Alkohol fällbaren Substanz ab, welche auch durch Wasser 

 extrahirt werden kann und beim Kochen mit einer Säure Zucker 

 liefert, was eben beim Pararabin nicht der Fall sein soll. Die 

 Hauptmasse des Agar-Agars löst sich in kalter sogar lOprocentiger 

 Salzsäure nicht auf, wohl aber beim Erwärmen, wie es auch 

 Reichardt angiebt, stets aber unter gleichzeitiger Bildung von 

 Zucker. Durch Kochen mit verdünnter Schwefelsäure habe ich aus 

 dem Agar-Agar einen mit Hefe versetzten nicht gährbaren Zucker 

 darstellen können, welcher sich möglicherweise bei eingehender 

 Untersuchung als i^abinose erweisen wird. Auch hat Payen^ bei 

 seiner Untersuchung des Agar-Agars gefunden, dass er an kalte 

 Iprocentige Salzsäure nur wenig abgiebt. 



Ebensowenig stimmen die Eigenschaften der von mir aus dem 

 Sphärococcus lichenoides dargestellten gallertbildenden Substanz mit 

 denjenigen des Pararabins überein. Nach diesen Versuchen ent- 

 hält der Agar-Agar keine in ihren Eigenschaften mit dem Pararabin 

 übereinstimmende Substanz. 



Quantitative Untersiichnng, 



Die folgenden Versuche wurden ausgeführt, um eine Einsicht 

 in die quantitative Zusammensetzung der Drogue zu gewinnen. 



I. Feuchtigkeit und Asche. 



0,8510 g. verlor beim Trocknen bei 110«' C. 0,1283 g. Feuch- 

 tigkeit = 15,07 Proc. und hinterliess beim Verbrennen 0,0872 g. 

 Asche = 10,24 Proc. 



1) loc, cit. 



