Vorkommen v. AUautoiu u. Asparagia. — Schweflige Säure im Wein etc. 371 



Vorkouimeii von AUantoin und Asparagiu in jungen 

 ßaumblättern. — E. Scliulze und J. Barbieri bestätigen die 

 Angabo von Eorodin über das Vorkommen von Asparagin in den 

 Blattknospen vieler llolzgewächse. Sie machten gleichzeitig die 

 Entdeckung, dass in jungen Platanenblättern AUantoin vorhanden 

 ist, in besonders reichlichem Maasse, wenn die mit Knospen be- 

 setzten Zweige im April abgeschnitten, mit dem untern Ende in 

 Wasser gestellt und so bei Zimmertemperatur belassen wurden, 

 bis die aus den Knospen hervorbrechenden Sprossen kein Wachs- 

 thum mehr zeigten. In diesem Falle schwankte der Allantoin- 

 gehalt, zwischen 0,5 — 1 % tl^r Trockensubstanz des Untersuchungs- 

 materials. Ob das Vorkommen des AUantoins auf die Platanen- 

 sprossen beschränkt ist, oder ob dieser Stoff auch in anderen 

 Blattknospen sich findet, wollen die Verfasser durch weitere Un- 

 tersuchungen entscheiden. {Journ. pract. Chem. 25, 145.) C. J. 



Zur Nachweisung der schwefligen Säure im Wein und 

 in anderen Flüssigkeiten empfiehlt Prof. Liebermann folgende 

 Methoden als einfach und sehr empfindlich. 



1) Es werden vom W^eine 15 — 20C. C. abdestillirt. Zu dem 

 mit gleichviel H^O verdünnten Destillat werden einige Tropfen 

 Jodsäurelösung gegeben und dann mit einigen Tropfen Chloroform 

 geschüttelt. Enthält die Flüssigkeit schweflige Säure, so wird das 

 Chloroform vom freigewordenen Jod violett gefärbt. 



Das Destillat braucht nur dann, wenn man alkoholische Flüs- 

 sigkeiten untersucht, mit H^O verdünnt zu werden, damit das 

 zugesetzte Chloroform sich abscheiden kann. 



Flüchtige organische Stoße, wie Säuren und Aldehyde redu- 

 ciren unter solchen Umständen die Jodsäure nicht. 



2) Der Wein wird vorsichtig in ein Kölbchen destillirt (bis 

 zur Entfernung des Alkohols, wenn die Untersuchung eine quant. 

 sein soll). Zu dem mit H^O verdünnten Destillat giebt man etwas 

 HCl und BaCl^ um zu sehen, ob auch von der (schwefelsäurehal- 

 tigen) Flüssigkeit nicht übergespritzt ist. Bleibt das Destillat 

 klar, so versetzt man mit etwas concentrirter HNO^ und erwärmt 

 schwach im verkorkten Kölbchen. War die Menge der SO^ nur 

 irgend beträchtlich, so trübt sich die Flüssigkeit augenblicklich; 

 war sie sehr gering, so tritt die Trübung nach kürzerem oder 

 längerem Stehen ein. 



Bei beiden Methoden ist darauf Rücksicht zu nehmen, dass 

 auch H^S die Beactionen giebt. Zum Nachweis von H^S genügt 

 es, das Destillat in alkalische Nitroprussidnatriumlösung zu giessen. 

 Hat indessen die erste Probe mit Jodsäure ein negatives Resultat 

 gegeben, so kann man sicher sein, dass weder SO^ noch H^S zu- 

 gegen ist. (Ber. d, d. ehem. Ges. 15, 439.) C J, 



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