444 C. Heyer, Zur Kenntaiss der Oxydation des Rohrzuckers. 



lieber Temperatur auf Kohrzucker einwirkt, so entstehen 

 Ameisenscäiire, viel Oxalsäure und wenig Kohlensäure- 

 anhydrid; in der Wärme dagegen, bei grösseren Mengen 

 von Permanganat und in stark concentrirter Lösung wer- 

 den nur Ameisensäure und Kohlensäureanhydrid gebildet, 

 und zwar um so mehr CO^, je grösser die Menge und die 

 Concentration der Permanganatlösung und je höher die 

 Binwirkungstemperatur steigt. 



Der Maumene'sche Versuch ist eine Einwirkung von sehr 

 wenig (ungefähr lOCi^H^^Oi^ + 22 MnO^K) Permanganat in massig 

 concentrü'ter Lösung bei gewöhnlicher Temperatur, es müssten also 

 Ameisensäiu-e , Oxalsäure und Kohlensäureanhydrid entstehen; um so 

 auffälliger ist es, dass Maumene keine dieser di'ei Säuren, sondern 

 zwei neue Oxydationsproducte , Hexepinsäure und Trigensäure 

 erhalten haben will, deren Existenz auch nach meinen Versuchen 

 mehr als zweifelhaft erschien. Desshalb wiederholte ich den Versuch 

 so, wie Maumene angegeben, mit der einzigen Abänderung, dass 

 ich geringere Mengen von Permanganat und Zucker anwandte. 



Versuch nach Maumene. 50 grm Permanganat vmrden in 

 1000 cc. "Wasser heiss gelöst und nachdem die Lösung bis auf 15° C. 

 erkaltet war, imter lebhaftem Umrühren eine Lösung von 50 grm Eohr- 

 zucker in 500 cc. "Wasser hinzugegossen. Die Temperatur stieg sehr 

 langsam, dann schneller, bis sie nach 20 Minuten das Maximiun, 48° C. 

 erreicht hatte. Bei diesem Zeitpimcte war die Einwirkung beendigt, 

 das Manganoxyd hatte sich als schwarze gallertartige Masse aus- 

 geschieden, die so consistent war, dass man den Glascylinder um- 

 kehren konnte, ohne dass ein Tropfen herausfloss. Die ganze Masse 

 wurde auf ein doppeltes Filter gebracht und mit kochendem "Wasser 

 nachgewaschen. Das Filtrat war farblos und reagirte vollkommen 

 neutral. Im Polarisationsapparate ergab sich eine schwache Drehung 

 nach rechts. Die Flüssigkeit schmeckte allerdings nicht mehr süss, 

 was aber Maumene aus dieser Thatsache folgern will, ist nicht 

 ersichtlich. Daraus, dass eine Flüssigkeit, die eine so grosse Menge 

 salzigbitter und scharfschmeckender Kalisalze enthält, keinen süssen 

 Geschmack mehr wahrnehmen lässt, den Schluss zu ziehen, dass in 

 dieser Flüssigkeit kein Zucker enthalten sei, ist nicht zu rechtfer- 

 tigen, imd was soUte denn durch das Fehlen des süssen Geschmackes 

 sonst bewiesen werden? Die Flüssigkeit polarisirt rechts, wie Mau- 

 mene selbst bemerkt hat, und er scheint daraus zu folgern, dass 



