C. Heyer, Zur Kenntniss der Oxydation des RohrzuckerSi 445 



(lies nur die Kalisalze seiner beiden Säuren bewii'kteu, während viel 

 naher liegt, noch untersetzten Rohrzucker aufzusuchen. Von der 

 Anwesenheit desselben kann man sicli leicht überzeugen, wenn man 

 eine geringe Menge dieser Flüssigkeit mit Schwefelsäure kocht, mit 

 Nati'onlauge alkalisch macht und nun Fohling'sche Kux)ferlüsung zu 

 der erwärmten Flüssigkeit setzt. Es entsteht sofort ein starker gelb- 

 rotlier Niederschlag, der durcli Erhitzen in lebhaftes Roth übergeht, 

 also genau das Verhalten von invertirtem Rohrzucker. Das Gewichts- 

 verliältniss, 200 grni Zucker zu 200 grm Permanganat entspricht dem 

 von Maumene berechneten Aequivalentverhältniss 10 C*-IP^O^* -f- 

 11 Mn^O^K allerdings nicht ganz genau, Maumene hätte ungefähr 

 196 gi-m Zucker statt 200 grm anwenden müssen, also auf 50 grm 

 Permanganat nur 49 statt 50 grm Zucker, eine leicht ausführbare 

 quantitative Bestimmung des unzersetzten Zuckers würde aber gezeigt 

 haben , dass derselbe weit mehr als 1 grm auf 50 grm , beziehungs- 

 weise mehr als 2 **/o beträgt ; sie wiu-de unterlassen , da es wichtiger 

 war, die Oxydationsproducte überhaupt zu untersuchen. 



Die Bildung von Oxalsäure schien mir nach meinen Versuchen 

 so naheliegend, dass ich vorerst auf diese Säure prüfte. Ein Theil. 

 des Filtrates wurde mit Essigsäure und mit Clilorcalcium versetzt 

 und die Flüssigkeit eine Zeit schwach erwärmt. Dann wurde abfil- 

 trirt und der Niederschlag mit ammoniakaüschem Wasser gut aus- 

 gewaschen, bei 100° getrocknet und zu Kalkbestimmungen benutzt. 

 Erst wiu-de versucht, den Kalk als CaCO^ diu-ch einfaches Glühen 

 des Kalksalzes zu bestimmen, jedoch auch nach sehr schwachem 

 Glühen hatte der Rückstand sehr stark alkalische Reaction angenom- 

 men. Die Bestimmungen des Kalkes als Sulfat ergaben zwar leidlich 

 übereinstimmende, aber immerhin noch etwas zu niedrige Zahlen für 

 Calciumoxalat. Eine genauere Untersuchung erwies, dass der Kalk- 

 niederschlag mit Kalisalz verum^einigt war , welches diu-ch das Glühen 

 in kohlensaures Kali überführt wurde und die alkalische Reaction 

 erzeugte. Um das Kalisalz zu entfernen , wurde der Kalkniederschlag 

 wiederholt in Salzsäure gelöst, mit Ammoniak wieder gefällt und 

 zum Schluss mit verdünnter Essigsäure digerirt. 



Kalkbestimmungen des längere Zeit bei 100° getrockneten Kalk- 

 salzes : 



I. 0,235 gnn Kalksalz hinterliessen nach schwachem Glühen 

 0,160 grm CaCO^ entsprechend 68,1 "/o CaCO^ = 38,136 % CaO 



