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Da nun das Kilo Bohnen 36 Pf. kostet, so erhält man für 1 Mk. 4847 

 Nährwertheinheiten. Auf dieselbe Weise berechnet erhält mau bei Rindfleisch 

 für 1 Mk. 979 Nährwertheinheiten und bei Spargel sogar nur 100. 



Der dritte Theil der Tafel erläutert und zwar ebenfalls in Farben die Ver- 

 daulichkeit einer Anzahl von Nahrungsmitteln. 



Die Tafel wird sich zweifelsohne iu kürzester Frist ihren Platz im Labora- 

 torium und Arbeitszimmer, wie auch in Auditorien und Bureaus sichern. 



Geseke. Dr. Carl Jelm. 



Lehrbuch der organischen Chemie von Dr. Emil Erlen- 

 mej^er, o. Professor der Chemie an der technischen Hoch- 

 schule München. Dritte Lieferung*. Leipzig und Heidelberg. 

 C. F. Winter'sche Buchhandlung. 1882. 



Nach 14 Jahren endlich wieder eine Lieferung — die zweite erschien im 

 Jahre 1868! Unter solchen Verhältnissen ist es allerdings durchaus angezeigt, 

 dass der Herr Verfasser einen Theil seines Lehrbuches und zwar die „Lehre 

 von den aromatischen Verbindungen " an einen anderen Chemiker , Herrn Dr. 

 Richard Meyer in Chur zur seihständigen und selbstverantwortlichen Bearbeitung 

 abgetreten hat. 



Die vorliegende Lieferung enthält allgemeine Betrachtungen über die wich- 

 tigeren Klassen von Kohlenstoffverbindungen der Gruppe C"^ und der höheren 

 Gruppen, ferner die Gruppe C^ und zwar die Reihen der Q'^W — , CH" — , 

 C3JJ5 — ^ C^H* — und C^H-'' — Verbindungen. Die einzelnen Verbindungen 

 werden in der Weise besprochen , dass zunächst die „ Geschichte " derselben ge- 

 geben wird, der sich dann „Vorkommen", „Bildung", „Darstellung", „Eigen- 

 schaften" und „Prüfung" anreihen. Die Besprechung ist kurz und bündig und 

 doch alles Wesentliche umfassend, der Litteraturnachweis äusserst reich. Es ist 

 zu wünschen, dass Erlenmeyer seinem Vorhaben, die noch ausstehenden Liefe- 

 rungen in kürzester Zeit zum Abschluss zu bringen, treu bleibt, da bei den zei- 

 tigen enormen Fortschritten der Chemie ein chemisches Lehrbuch nur dann sei- 

 nen Leserkreis finden oder behalten kann , wenn es diesem Tempo folgt. 



Geseke. Dr. Carl JeJm. 



E. Erlenmeyer's Lehrbuch der organischen Chemie. 

 Zweiter Theil. Die aromatischen Verbindungen von Dr. Ri- 

 chard Meyer in Chur. Lieferung 1 und 2. Leipzig und 

 Heidelberg. C. F. Winter'sche Verlagsbuchhandlung 1882. 



Verfasser hat von dem vollständigen Lehrbuche der organischen Chemie von 

 Prof. Erlenmeyer die aromatischen Verbindungen zur selbständigen Bearbeitung 

 übernommen und giebt dieselbe als zweiten Theil besagten Werkes heraus. Von 

 der vorliegenden Doppellieferung sind die ersten 223 Seiten der Einleitung in 

 das Studium der aromatischen Verbindungen gewidmet. 



Verfasser erläutert zunächst den Begriff der aromatischen Verbindungen, ihr 

 Vorkommen und ihre Bildung, präcisirt dieselben als Substitutionsderivate des 

 Benzols und hetont, dass Kekule's Benzolformel durch die Praxis noch nicht 

 widerlegt ist. Wenngleich es bis jetzt nicht möglich war, alle von der Theorie 

 angedeuteten Isomeren zu erhalten, so ist umgekehrt zu constatiren, dass in kei- 

 nem Falle die Zahl der dargestellten Isomeren die theoretisch 

 denkbare Anzahl übersteigt. 



Verfasser geht sodann über zu den physikalischen Eigenschaften der aroma- 

 tischen Verbindungen, den physikalischen Erscheinungen infolge chemischer 



