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Niederstadt, Argentinisches (Kemmerichs) Fleischextract. 



Solenostemma Arghel Heyne. 



Elemente des mit Weingeist extra- 



hirten Blattpulvers. 



ß 



ein, welche nicht dickere Gefässbündel enthalten. Die Mitte des 

 Blattes wird von den meist nur ca. Y? ^^^ Blattdurchmessers ein- 

 nehmenden Gefässbündeln gebildet, welche zwischen den grossen 



rundlichen Zellen des inneren Blatt- 

 paremchyms eingelagert sind. Be- 

 sonders an der Unterseite des grossen 

 Blattnerven, aber auch sonst unter 

 der Epidermis und tiefer im pallisa- 

 denähnlichen Gewebe liegen kuglige 

 Steinzellen (s. Pig. B) von sehr ver- 

 schiedener Grösse. Diese, die eigen- 

 thümlichen Haare und die Epider- 

 misfragmente (deren Stomata Fig. A 

 im Pulver kaum mehr erkennbar 

 sind), geben dem Bilde des Pulvers 

 seinen Charakter. Fig. B zeigt die 

 hauptsächlichsten Elemente des mit siedendem Alkohol extrahirten 

 Pulvers, jedoch mit Ausnahme der bereits Fig. A abgebildeten 

 Epidermis -Fragmente.^ Die Gefässbündel (g Fig. B) bieten auch 

 hier nichts Charakteristisches.^ 



g. Stückchen Gefässbündel. 



h. Haare. 



s. Kugelige Steinzellen. 



Argentinisches (Kemmerichs) Fleischextract 

 von Sta. Elena. 



Von Dr. Nieder Stadt in Hamburg. 



Die Herstellung des Fleischextractes datirt seit der Zeit, dass 

 man bei Kranken und Reconvalescenten einen kalten wässrigen 

 Fleischauszug in Anwendung brachte; es geschah dieses nament- 

 lich auf Liebig's Empfehlung in München. Seit dem Jahre 1864 

 kam in Uruguay in Fray Bentos die erste Fleischextractfabrik in 

 Betrieb. Später folgten andere, deren Präparate sich stets nütz- 

 licher und vortheilhafter für den Consum erwiesen. Im Jahre 1872 

 wurden mehr als 540,000 Kilog. Fleischextract von mehreren Fabri- 

 ken in den Handel gebracht, welcher Verbrauch stetig zugenom- 

 men hat. 



1) Nach einem Glycerinpräparat gezeichnet. 



2) Der Maassstab S. 109 kann bei beiden Figuren auch hier benutzt werden. 



