598 W. Grüning , IJoiträgo zur Chemie der Nymphaeaceen. 



mit Kalilauge Wasserstoff entwickelt, welches bei Gegenwart der 

 Salpetersäure dazu verbraucht wird, dieselbe zu Ammoniak zu 

 reduciren. 



Aus dem wässrigen Auszuge des Rhizoms der Nymphaea 

 wurden die organischen Substanzen durch übermangansaures Kali 

 zerstört und der Ueberschuss des letzteren durch Ameisensäure 

 entfernt. 



Das Wasserstoffdeficit, welches durch Reduction der Salpeter- 

 säure in einem 0,5 g. Originalsubstanz entsprechenden Auszuge 

 entstand, betrug im Mittel aus 2 Analysen 1,025 C.C, auf trocke- 

 nen Zustand, C C. und 760 mm. Druck reducirt. Berechnet man 

 die Salpetersäure, welche durch diese Menge Gases in Ammoniak 

 übergeführt worden ist, so ergiebt sich der Gehalt daran in den 

 Rhizomen der Nymphaea auf 0,124%. 



In den Rhizomen des Nuphar luteum war keine Salpetersäure 

 nachweisbar. 



XI. Zellstoff und verwandte Substanzen. 



Die successive mit Wasser, Alkohol, verdünnter Natronlauge, 

 Diastase und Salzsäure behandelten Pflanzentheile wurden der Ein- 

 wirkung von frisch bereitetem Chlorwasser ausgesetzt und die 

 Rückstände zuerst mit Wasser, darauf mit verdünnter Natronlauge 

 und schliesslich wieder mit Wasser gewaschen. Den dabei ent- 

 standenen Gewichtsverlust, welcher durch Wägen der getrockneten 

 Substanzen vor und nach der Behandlung ermittelt wurde, habe 

 ich nach Abzug der in X ermittelten Eiweissmenge für Lignin 

 und incrustirende Substanzen in Rechnung gebracht. 



Der Gehalt an Cellulose wurde durch Behandlung mit der 

 Schulze'schen Macerationsflüssigkeit festgestellt, wozu jedoch die 

 betreffenden Pflanzentheile vorher mit Wasser und Alkohol extra- 

 hirt waren. 



In den nach der Behandlung mit Chlorwasser und den vor- 

 angehenden Extractionsmitteln resultirenden Rückständen wurde 

 die Aschenmenge bestimmt und durch Abzug dieser und der für 

 Cellulose ermittelten Zahl der Gehalt an Substanz der Mittellamelle 

 festgestellt. 



In den Rhizomen der Nymphaea alba liess sich die Substanz 

 der Mittellamelle auf diese Weise nicht feststellen, da die dafür 

 gefundene Zahl „6,10°" als jeder Voraussetzung widersprechend 



