Krystallisatiou d. Traubuuzucker.s. — Reagciitien auf JS'itriti; ttc. OHO 



CI13 (jH3 (JH3 



C— CH3 - I 



I + Br^ = C + lIBr + 0, 



UH 



B 



dann musste eine Oxydation des Schwefelkohlenstoffs erfolgen. 

 Der Versuch entschied bei den zur Untersuchung gelangten ter- 

 tiären Alkoholen in letzterer Richtung. In diesem verschiedenen 

 Verhalten der Alkohole zu einer Mischung von CS^ und Br liegt 

 demnach ein Erkennungsmittel der tertiären Alkohole ; nach been- 

 digter Reaction ist die Schwefelsäure durch Baryt nachzuweisen. 

 [Ber. d. d. ehem. Ges. 15. 1249.) C. J. 



Wasserfreie Krystallisation des Traubenzuckers aus 

 "wässeriger Lösung. — Krystallisirter wasserfreier Traubenzucker 

 ist bisher nur aus alkoholischen Lösungen erhalten. Arno Behr 

 hat nun aber gefunden , dass für concentrirte Lösungen und bei 

 etwas erhöhter Temperatur die Krystallisation des Anhydrids das 

 normale Verhalten ist. Lösungen von einer Reinheit von 97 — 98 

 erstarren über Kacht zu einer harten Masse, die nach dem Ab- 

 schleudern des Syrups das Aussehen von Hutzucker darbietet. 

 Um jedoch eine möglichst gleichmässige Krystallisation zu erzielen, 

 ist es rathsam, Krystallpulver, wovon eine minimale Menge genügt, 

 der Lösung einzuverleiben. 



Die Süssigkeit dieses krystallisirten Traubenzuckers verhält 

 sich zu der des Rohrzuckers ungefähr wie 1 : l^/g. (Ber. d. d. 

 ehem. Ges. 15, 1105.) C. J. 



Reagentien auf Nitrite im Trinkwasser. — Ch. Ekin 

 sagt im Journ. de ph. d'Alsace- Lorraine, dass Griess und neuer- 

 dings Warington auf die ausserordentliche Empfindlichkeit des 

 Metaphenylendiamins und Naphtylamins als Reagentien zur Auf- 

 suchung der salpetrigen Säure aufmerksam machten. Metapheny- 

 lendiamin giebt eine deutliche Reaction in einem Theile Stickstoff 

 in der Form von salpetriger Säure in 1 Million Theilen Wassers 

 und das Xaphtylamin ist noch bei Hundertmillion Theilen empfind- 

 lich und passend angewendet bei 1 Thl. auf 1 Milliarde. 



Die Lösung 1 Theiles Stickstoff als salpetrige Säure in 1 Mil- 

 lion Theilen Wasser wird durch Zusatz von Jodkaliumstärke augen- 

 blicklich blau und färbt sich sehr schnell dunkelblau. Bei zehn- 

 million Theilen zeigt sich nach Verlauf einiger Minuten eine blaue 

 Färbung, die nach und nach dunkler wird. Bei hundertmillion 

 Theilen erscheint die blaue Farbe nach 12 Stunden sehr deutlich 

 und ebenso nach 28 Stunden bei einer Milliarde. Es ist möglich 



