G82 Verf. Crocus. — Nachw. v. Fuchsin in damit gefärbt. Weinen durch Stearin. 



2 Jahren in ihrer Wirksamkeit nur von 1 : 6000 zu 1 : 5450 ab- 

 genommen. Zu bemerken ist noch, dass mit Brunnenwasser eine 

 weniger wirksame Essenz erhalten wird als mit destillirtem Was- 

 ser und mit Kegenwasser. {Durch 'Pharm. Centralh. 1882. No. 30.) 



G. H. 



Verfälschter Crocus. — Die bisher zum Verfälschen von 

 Crocus gebrauchten roth gefärbten fiores Calendulae Hessen sich 

 stets leicht erkennen, wenn man etwas des verdächtigen Crocus 

 auf Wasser streute; nach kurzer Zeit schwellen die Narbenlappen 

 des Crocus und die flor. Calendul. so auf, dass beide leicht zu 

 erkennen sind. Neuerdings lag aber C. Grote eine Probe von zur 

 Verfälschung benutzten flor. Calend. vor, welche selbst bei 24stün- 

 digem Liegen in Wasser sich nicht veränderten, denn sie waren 

 mit einer in W^asser unlöslichen Substanz imprägnii't. Setzte man 

 zu dem Wasser aber etwas Aetzammoniak oder Aetzlauge, so löste 

 sich die Farbe, die Blüthen quollen auf und Hessen nach wenigen 

 Minuten ihre gelbe Farbe so wie alle Blüthentheile deutlich erken- 

 nen. Verf. hat die zum Färben benutzte Farbe und deren Fixi- 

 rungsmittel nicht weiter untersucht, räth aber an, in Zukunft bei 

 der Untersuchung von Crocus auf beigemischte fremde Blüthen- 

 theile nicht reines Wasser, sondern Wasser unter Zusatz von Am- 

 moniak oder Aetzlauge zu nehmen. Wenn überdies das Gemisch 

 von Crocus und gefärbten flor. calendul. mit etwas Glycerin ange- 

 feuchtet wäre, um die Farbe glänzender und feuriger zu machen, 

 so sei die Fälschung auf den ersten Blick gar nicht leicht zu 

 erkennen. {Pharm. Centralh., 1882. No. 31.) G. H. 



TJeber den Nachweis von Fuchsin in damit gefärhten 

 Weinen durch Stearin. — Die Methode des Nachweises von 

 Fuchsin in damit gefärbten Weinen durch Erwärmen derselben im 

 Eeagensglase mit einem Stückchen Stearin ist bekannt-, die gering- 

 sten Spuren Fuchsin färben das Stearin nach dem Durchschütteln 

 mit der demselben charakteristischen Färbung, w^ährend der reine 

 Weinfarbstoflf dasselbe nach dem Erkalten nur etwas missfarbig 

 erscheinen lässt. 



C. H. Wolff macht darauf aufmerksam, dass, so zutreffend die 

 Reaction an und für sich ist, man doch nicht aus dem Nichtgefärbt- 

 werden des Stearins auf die Abwesenheit von Fuchsinfarbstoffen 

 überhaupt schliessen darf. Da nämlich, wie bekannt, die Haltbar- 

 keit der Färbung des mit Fuchsin (salzsaurem EosaniHn) gefärbten 

 oder aufgefärbten Weines eine relativ geringe ist, so verwendet 

 man in neuerer Zeit, besonders Seitens französischer Weinhändler 

 das sogenannte Säurefuchsin, Fuchsin S (rosaniHnfulsonsaures Na- 

 trium) zum Färben von Wein. Dieser Farbstoff, im Wasser mit 

 rothbrauner Farbe sich lösend, wird auf Zusatz von organischen 



