G08 Kupfer im Erüdo, — üiitersuchuiigeu über das Ozon, 



Das Yorhaudensein Ton Kupfer im Brodc wurde von Van 

 der Berglie durch eine Reihe von Versuchen in solchem, das 

 aus verschiedenen Bäckereien und zu verschiedenen Zeiten entnom- 

 men worden M^ar, sowie in dem zxim Backen verwendeten Mehle 

 festgestellt und von ihm daraus geschlossen, dass die Kupfermenge, 



welche man im Brode im Verhältniss von — - findet, demselben 



nicht künstlich zugesetzt wurde, sondern bereits vorher im Weizen 

 als normales Kupfer existirte. 



Verf. erklärt es im Interesse der öffentlichen Gesundheits- 

 pflege für wünschenswerth, dass die Kupfermenge festgestellt würde, 

 die normales Brod enthalten darf, da bekanntlich das gesundheits- 

 schädliche Kupfersulfat ein Mittel abgiebt, das es ermöglicht, Brod 

 von gutem Aussehen mit schlechtem Mehle zu bereiten. (Jli^pertoire 

 de Pharmacie. Tome X. pag. 160; Soc. de med. deGand.) C. Kr. 



üiitersucLimgcn über tl.as Ozon. — Mailfert fand, indem 

 er die Einwirkung von Ozon auf Quecksilber-, Silber- und Blei- 

 salze, sowie auf einige Schwefelverbindungen studirte, folgende 

 Resultate von practischem Interesse: Mercuronitrat wird von 

 Ozon vollständig zersetzt: es bildet sich Mercurinitrat , das in 

 Lösung bleibt und ein gelber Niederschlag von Triraercurinitrat 

 oder Salpeter- Turpeth (basisch salpetersaures Quecksilberoxyd.) 



Mercuros ulfat giebt analoge Resultate: ein saures Mer- 

 curisulfat und einen gelben Niederschlag: Mineral - Turpeth (ba- 

 sisch schwefelsaures Quecksilberoxyd.) 



Mercurochlorid zersetzt sich etwas langsamer als beide 

 vorhergehenden Salze, doch ist seine Zersetzung gleichfalls voll- 

 ständig; es bildet sich Mcrcurichlorid und ein ziegelrother Nieder- 

 schlag, der ein basisches Quecksilberchlorür zu sein scheint. 



Mercurobromid verhält sich analog dem vorhergehenden: 

 Bildung von Mercuribromid und basischem Quecksilberbromür. 



Bei Jodquecksilber erfolgt die Einwirkung äusserst lang- 

 sam, so dass nach einem 15 Stunden anhaltenden Durchleiten von 

 Ozon der Niederschlag kaum einige röthliche Spuren zeigt, welche 

 das Vorhandensein eines basischen Quecksilberjodüres anzuzeigen 

 scheinen. 



Silbe mit rat giebt durch die Einwirkung von Ozon einen 

 schwarzen, schwach bläulichen, flockigen Niederschlag von Silber- 

 dioxyd. Bei mehreren Versuchen zerlegte sich dieser Niederschlag 

 und bildete das ursprüngliche Nitrat aufs neue. Diese Zersetzung 

 des Dioxydes und Wiederherstellung des ersten Salzes erzeugt 

 sich viel rascher, wenn man die Flüssigkeit umschüttelt. 



Silbersulfat giebt mit Ozon gleichfalls einen Niederschlag 

 von Silberdioxyd, doch zeigt sich derselbe viel haltbarer wie der 

 mit Nitrat erhaltene. 



