Milch, die anstcckoiulc Krankheitou vcrliroitciule Fermente enthält. 701 



Schäften vermöge ihres bedeutenden Tann in geh altes und der vereinigten 

 Wirkung von Caffein und Thoobroniin eine ausgezeichnete Stelle 

 an Seite der Coca im Arzneischatze erringen, {lirjjcrtoire de Thar- 

 macie. Tome X. pag. 163.) C. Kr. 



ücl)cr Milch, die ansteckende Kriinklicitcn yerbreitende 

 Fermente cuthält, sagt Bouchardat, dass die in diesem Falle 

 drohende Gefahr noch lange nicht genug gewürdigt und erforscht 

 sei. Von England aus wurden Beobachtungen mitgetheilt, welche 

 die Wichtigkeit der Sache beweisen. Obgleich noch nicht fest- 

 gestellt ist, dass Schwindsucht durch den Genuss von Milch, die 

 von an Tuberculose leidenden Kühen stammt, auf den Menschen 

 übertragen werden kann, so empfiehlt der Vei'f. doch sehr, solche 

 Milch jedenfalls nicht unabgekocht zu verwenden. Eiterige Milch, 

 die von Kühen stammt, die an Augenliderentzündung leiden, gilt 

 dafür, bei Erwachsenen Mundfäule und bei Kindern Mundentzündung 

 zu verursachen. Waren Kühe von seuchenartig auftretendem Ek- 

 zema ergriffen, so erzeugte ihre Milch Wirkungen, die verschieden- 

 artig beurtheilt wurden. Gewiss ist, dass das Schwein die Krank- 

 heit der Kuh sich zuziehen kann, wenn es von ihrer Milch säuft. 



In England wird der durch Vermittlung von Milch erfolgen- 

 den üebertragung von Microben contagiöser Krankheiten (Phthisis, 

 Typhus, Scharlach, Mundfäule etc.) auf den Menschen grosse Wich- 

 tigkeit beigelegt und wurden dort verschiedene auf diese Weise 

 verbreitete Typhusepidemien beobachtet, so 1870 in Islington und 

 einige Zeit darauf in Paddington. 



Bei einer 1873 in London ausgebrochenen Epidemie wurde 

 nach langem vergeblichen Forschen die Ursache in dem verdorbe- 

 nen Wasser eines Brunnens auf dem betreffenden Pachthofe gefun- 

 den, mit dem man die Milchgeschirre ausspülte. In diesen Brun- 

 nen drang dui'ch den Boden von dem Inhalte einer nebenliegenden 

 Abtrittsgrube, in die man die Abgänge eines Typhuskranken geleert 

 hatte. Hierdurch gelangten die Ansteckungsstoffe in die Milch 

 und durch diese nach London, wo der Hauptheerd der Epidemie 

 in dem Stadtheile sich befand, in den diese Milch geliefert wurde. 

 Seitdem sind noch öfters Fälle von durch den Genuss von Milch 

 vermittelter Ansteckung veröffentlicht worden. 



So berichtete in diesem Jahre Dr. Hart dem internationalen 

 Congresse für medicinische Wissenschaften über 71 Fälle dieser 

 Art, wovon 50 Typhus, 14 Scharlach und 7 Diphtheritis betreffen. 



Zweifellos verdient das Uebertragen ansteckender Krankheiten 

 durch specifische Microbe enthaltende Milch eine ernstliche Beach- 

 tung, da wie bekannt die Milch eine für viele Microbe vorzügliche 

 Culturflüssigkeit abgiebt. Auffallend ist es dem Verf., dass in 

 Frankreich, wo die Milch bei der Ernährung eine viel grössere 

 Rolle spielt wie in England, bis jetzt noch kein Fall einer der- 



