lleactioncn d. Sulfurylchlorids. — Vorämlcrung conservirter Milch. 705 



deren verjüngtes Ende in einen Destillirkolben mündet, einige 

 Stunden bei gelinder Temperatur im Chlorstrome behandelt. Es 

 dcstillirt eine dunkelbraune Flüssigkeit über. Steigt die Tempera- 

 tur zu hoch, so entsteht am Ende der Verbrennungsröhre ein vio- 

 letter Ansatz von Vanadintrichlorid. Die dunkle Flüssigkeit wird 

 der Destillation unterworfen, Chlorschwefel destillirt über, VCP bleibt 

 im Rückstand und wird zur vollständigen Entfernung von SCl^ 

 bei 150^ im Kohlensäurestrome behandelt. Die Bildung des Va- 

 nadintrichlorids erfolgt nach der Gleichung: 



V^S^ + 6C12 = 2VC13 + 3SCF. 

 Durch Eindunsten der wässrigen Lösung des Vanadintrichlo- 

 rids über H^SO'* im Exsiccator scheiden sich grün gefärbte Kry- 

 stalle ab. {Ber. d. d. ehem. Ges. 15, 1619.) C. J. 



lieber Reactioiien des Sulfurylchlorids berichten P. Köch- 

 lin und K. Heumann. 



1) Sülfurylchlorid und Phosphor. Mit gelbem Phosphor tritt 

 selbst beim Erwärmen nur schwache Reaction ein, auf rothen 

 dagegen wirkt SO^CP schon in der Kälte äusserst lebhaft nach 

 der Gleichung : 



SSO^CF + P2 = 2PC13 + 3S02, 

 indem Ströme von SO^ entweichen. 



2) Sülfurylchlorid und Arsen. Gepulvertes Arsen wurde in 

 obigem Verhältnisse mit Sülfurylchlorid Übergossen und die Reac- 

 tion durch Kochen am Rückflusskühler unterstützt. Die Reaction 

 verläuft auf dieselbe Weise unter Bildung von AsCl^ und SO 2. 



3) Auch Sülfurylchlorid und Antimon wirken im Sinne der 

 obigen Gleichung auf einander ein. {Ber. d. d. ehem. Ges. 15, 



1736.) a J. 



Veränderung conservirter Milch. — 0. Loew unter- 

 suchte Milch, welche 8 Jahre lang conservirt und seiner Zeit nur 

 40 Minuten lang im geschlossenen Dampftopfe auf 101 Grad er- 

 hitzt worden war. Die Milch (400 C. C.) stellte eine schwach- 

 sauer reagirende, bräunliche Flüssigkeit dar, mit einer Fettschicht 

 und einem geringen Bodensatz (1,41 g.) Der Geschmack war 

 intensiv bitter, der Milchzucker als solcher war völlig verschwun- 

 den und in Lactose und Glycose verwandelt, das Casein und 

 Eiweiss vollständig in Pepton übergegangen. Ein Theil des Pep- 

 tons hatte indessen weitere Zersetzung erfahren; denn Leucin, 

 Tyrosin und Ammoniak Hessen sich leicht nachweisen. 



Der oben erwähnte Bodensatz bestand zum grösseren Theile 

 aus harten , selbst in kochendem Wasser und in Alkohol gänzlich 

 unlöslichen Kugeln. Beim Kochen mit Kalilauge wurde eine Lö- 

 sung erhalten, welche beim Neutralisiren die charakteristischen 



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