Caffein. 713 



den es jedoch an der Luft oder durch einfaches Waschen wieder 

 vei'liert. Auch mit Älilchsäure und Citronensäure verhält es sicli 

 ähnlich und ist das (Jaflfein. citricum genannte Präparat nur eine 

 Mischung- von Caffein und Citronensäure. Die organischen Säuren 

 bilden mit Caffein keine bestimmten Salze; sie vermehren dessen 

 Löslichkeit in Wasser, ohne sich jedoch mit ihm zu verbinden. 

 Anders verhält es sich mit den Mineralsäuren. Schwefelsäure 

 bildet mit Cafiem ein schwerkrystallisircndes Sulfat. Salzsäure 

 und Bronnvasserstoffsäure hingegen bilden Salze, die man leicht 

 in schönen Kr3^8tallen erhalten kann und die genau bestimmt und 

 beschrieben sind; doch auch sie sind wenig beständig und werden 

 von Wasser in freie Säure und Caffein zerlegt. 



Diese für seine Zwecke negativen Resultate veranlassten 

 Tanret, es mit dem natürlichen Salze zu versuchen, welches das 

 Caffein im Caffee gebunden enthält. Dieses Kalium - Caffein 

 Chlorogenat von Payen ist jedoch sehr schwer in einigermassen 

 beträchtlicher Menge zu gewinnen ; seine Lösung zersetzt sich 

 leicht an der Luft. Es enthält nur 29 % Caffein und löst sich 

 kalt nur in seinem mehrfachen Gewichte Wasser, was Lösungen 

 von noch geringerem Caffein geh alte geben würde. Die vielfache 

 Aehnlichkeit zwischen der Chlorogen- oder Caffeegerbsäure und 

 Benzoe-, Zimmt- sowie Salicylsäure bestimmte Tanret, zu ver- 

 suchen, ob sich mit Hülfe dieser Säuren nicht Doppclsalze herstellen 

 lassen, die dem Payen'schen Salze analog sind. Es gelang ihm 

 bei Gegenwart von Natriumbenzoat, -cinnamat und -salicylat Caffein 

 in sehr wenig Wasser zu lösen und so leichtlösliche und an Caffein 

 reiche Doppelsalze zu bilden. Die Verbindung erfolgt nach den 

 Aequivalenten der verschiedenen Körper. Das Natriiimcinnamat 

 löst das Caffein Aequivalent für Aequivalent: 170 Cinnamat auf 

 244 Caffein. Dieses Doppelsalz enthält also 58,9 7o Caffein. Das 

 Natriumcaffeinbenzoat enthält auf 2 Aequivalente Natriumbenzoat 

 (288) 1 Aequivalent Caffein (244) also 48,5 o/^ Caffein. Die Salicyl- 

 säure gestattet das an CaflFein reichste Doppelsalz zu gewinnen; 

 1 Aequivalent Natriumsalicylat (160) ermöglicht die Lösung eines 

 Aequivalentes Caffein (244). Das Doppelsalz enthält also 61 % 

 Caffein. Die Löslichkeit dieser Doppelsalze ist eine solche, dass 

 man leicht mit Natriumbenzoat und -cinnamat Lösungen herstellen 

 kann, die im Cubikcentimeter 20 Centigramm Caffein enthalten und 

 ebenso solche mit Natriumsalicylat mit einem Caffeingehalte bis zu 

 30 Centigramm. Es lassen sich also auf diese Weise geeignet 

 starke Lösungen zum Einspritzen unter die Haut herstellen und 

 kann man sie durch einfaches Auflösen in Wasser nach den oben 

 angegebenen Verhältnissen auf der Stelle zum sofortigen Gebrauche 

 bereiten. Da Natriumsalicylat und -benzoat des Handels öfters 

 alkalisch reagiren, so dürfte es gut sein, zu subcutanen Injectionen 

 die Salze mit der betreffenden Säure zu neutralisiren. Die in den 



