V72 Eay-Ituni oder ßay- Spiritus. 



einen ganz andern Geruch besitzen als der echte Baum, so dass 

 in der Auswahl der Blätter zum Destilliren des Bay- Spiritus grosse 

 Sorgfalt nöthig ist, denn eine kleine Beimengung der andern Blätter 

 kann das ganze Destillationsproduct vollständig verderben. 



Zur Fabrication des destillirten Bay -Spiritus werden die 

 echten, nicht getrockneten Blätter benutzt, die Irisch in die Blase 

 gebracht werden. Trockne destillirte Blätter geben ein ganz ande- 

 res Product, da ihr Geruch durch Einfluss von Sonne und Luft 

 beim Trocknen wesentlich geändert wird. 



In der Blase werden die Blätter zu einem bestimmten Ver- 

 hältnisse mit den Beeren gemischt. Das ätherische Oel der letz- 

 tern hat einen viel stärkern Geruch als das der Blätter allein, 

 und aus Beeren destillirter Bay -Rum riecht viel stärker und hält 

 seinen Geruch viel länger als nur aus Blättern destillirter. Aber 

 die Beeren sind auch 15 bis 20mal theurer als die Blätter, da sie 

 nur mit grosser Schwiei'igkeit beschafft werden können. 



Der zur Destillation benutzte Rum muss mit grosser Sorgfalt 

 ausgewählt werden. Er muss von allerbester Qualität, vollkommen 

 rein und ohne irgend einen Nebengeruch sein. Rum von verschie- 

 denen Quellen kann nicht unterschiedlos angewandt werden. Ein 

 guter St. Croix-Rum ist am zweckmässigsten, er muss jedoch 

 bedeutend stärker sein, als wie er gewöhnlich zu Markte gebracht 

 wird. 



Nach Beschaffung des geeigneten Materials erfordert auch die 

 Destillation Sorgfalt. Dampfdestillation aus grossen Kupferblasen 

 sichert bis zu gewissem Grade eine gleichmässig gute Qualität von 

 Bay - Spiritus. Ein Anbrennen ist nicht möglich, die Destillation 

 wird nicht zu weit getrieben, von dem feinen Aroma geht nichts 

 verloren, wie eS gewöhnlich beim Destilliren über offenem Feuer 

 der Fall ist. Die im Handel vorkommenden destillirten Bay -Rums 

 sind fast alle über offenem Feuer destillirt zum grossen Nachtheil 

 ihres Geruchs, aber die meisten Bay -Rums des Handels sind gar 

 nicht destillirt, sondern einfach eine Lösung von Bay -Oel in mehr 

 oder weniger gutem Rum oder auch nur im Alkohol. 



Die Vergleichung eines aus frischem Material mit Dampf de- 

 stillirten Bay -Spiritus mit andern Bay -Rums ergiebt sogleich den 

 Unterschied: Der erstere riecht viel stärker und feiner, so dass 

 eine kleine Menge davon nicht nur dieselbe Stärke einer grössern 

 Menge anderer hat, sondern auch andauernder und angenehmer 

 riecht. 



Bay- Spiritus dient als Waschmittel für Gesicht, Hände und 

 den ganzen Körper, er erfrischt und kräftigt die Haut, ist, mit 

 Wasser verdünnt, namentlich beliebt zur Milderung des Hautreizes 

 nach dem Rasiren. Ein Bad, welchem eine Viertel Flasche Bay- 

 Spiritus zugesetzt ist, stärkt das Fleisch, zieht Hitze und Trocken- 

 heit aus der Haut, erquickt die ermüdeten Glieder, beseitigt allen 



