Clüasameu, Cliia uiul veiwuudle Sulviaspecies. 705 



bedeckt, welches in Wasser zu einem zarten (Je webe von feinen 

 verlängerten Zellen aufschwillt. 



Die in diesem Gewebe enthaltene Mucilago ist wahrscheinlich 

 mit der von Salvia hispanica und S. verticillata identisch, welche 

 Schmidt 1844 untersuchte und als ein Kohlehydrat bestimmte, 

 das sich in Zucker verwandeln lässt. Die medicinischcn Eigen- 

 schaften der Chia beruhen in dieser Mucilago und sind vermuthlich 

 identisch mit denjenigen der Früchte aller Salvias, aus welchen 

 Wasser nichts weiter auszieht. Die in den südlichen Vereinigten 

 Staaten wachsende Salvia urticifolia vordient in dieser Hinsicht 

 wohl dieselbe Beachtung wie die anderen Species. Es sind jetzt 

 über 400 Salvia- Species bekannt, meistens einheimisch in der 

 warmgemässigten , subtropischen und tropischen Zone, von welchen 

 gewiss viele gute Substitute für diejenigen sein mögen, die in 

 letzter Zeit zu verschiedenen Zwecken näher geprüft wurden. 



In einer Schrift über die von den Indianern der Vereinigten 

 Staaten benutzten Pflanzen sagt Palmer, dass Salvia columbariae 

 die Chia der Mexicaner und Indianer von Arizona und Neu -Mexico 

 sei, und in der Botanik von Californien giebt Asa Gray an, „dies 

 ist die Chia der Ureinwohner", auf dieselbe Species bezieht sieb 

 auch folgender Bericht von Rothrock: 



„Während meines Aufenthaltes in Süd -Californien im Jahre 

 1875 erregte ein mehliges Präparat meine Aufmerksamkeit, welches 

 bei den Indianern, Mexicanern und Mineralsuchern (Prospectors) in 

 allgemeinem Gebrauche ist und chia genannt wird. Weitere Nach- 

 forschung ergab, dass es aus den Samen von Salvia columbariae 

 Benth. bereitet werde. Diese werden gesammelt, geröstet und 

 nach Sitte des Landes zwischen zwei Steinen gemahlen. Aus dem 

 Mehle wird durch Mischen mit Wasser und Zucker eine Speise 

 bereitet, die bald zu einer grossen, schleimigen Masse aufquillt, 

 die das Originalvolumen um das Mehrfache übersteigt. Der Ge- 

 schmack erinnert etwas an Leinsamenmehl. Man gewännt diese 

 Speise sehr bald lieb und geniesst sie fast wie eine Leckerei, 

 ausserdem ist sie ungemein nahrhaft. Grosse Nachfrage nach ihr 

 ist bei vorsichtigen Leuten, welche eine Wüste zu durchreisen 

 haben und Wassermangel oder nur schlechtes Wasser anzutreffen 

 befürchten. Bereitet man sie so dünn, dass sie als Getränk dienen 

 kann, so ist dies ein Mittel, den Durst zu löschen, den Geschmack 

 des Wassers zu verbessern und als Zusatz die benöthigte Wasser- 

 menge zu vermindern, denn in heissen Ländern trinkt man bis- 

 weilen excessiv viel Wasser und kann davon ernstlich erkranken. 

 Als ein Heilmittel ist Chia unschätzbar bei gastro- intestinalen 

 Störungen wegen ihrer demulcirenden Eigenschaften. Sie ist auch 

 ein beliebtes Hausmittel zu denselben Zwecken, zu welchen Lein- 

 samen gewöhnlich Anwendung findet, indem man ein Korn, falls 

 es keinen Schmerz verursacht, in das Auge steckt, um durch seine 



