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Auflage von dem Werke nöthig gemacht. Das ist der beste Beweis für die 

 Brauchbarkeit desselben und es erübrigt nur noch hinzuzufügen, dass die vor- 

 liegende zweite Auflage in der That wesentlich vermehrt und verbessert worden 

 ist durch die Erfahrungen , die der Verfasser inzwischen selbst auf dem Gebiete 

 der Nahrungsmittelchemie gemacht hat und durch alle durch die Literatur be- 

 kannt gewordenen Neuerungen , sofern dieselben wirkliche Verbesserungen 

 bedeuten. 



Das Euch ist aus der Praxis heraus für die Praxis geschrieben und kann 



wiederholt allen denen empfohlen werden , die sich mit der Untersuchung von 

 Nahrungsmitteln etc. beschäftigen. 



Dresden. G. Eofmann. 



Heilquellen-Analysen für normale Verhältnisse und zur 

 Mineral Wasserfabrikation, berechnet von Dr. Fr, Raspe. 

 I. Lief. Dresden, WiJh. Baensch. 



Die gestellte Aufgabe entspricht einem wirklichen Bedürfniss, setzt jedoch 

 grossen Fleiss, grosse Ausdauer und stets controlirte Rechnungen voraus. Um 

 die Aufgabe zu verstehen, ist es nothwendig, das auch in der ersten Lieferung 

 schon gegebene Vorwort durchzusehen. Der Verfasser will alle die bekannten 

 oder bekanntesten Analysen von Mineralwässern 1) auf 10000 TLle. berechnen 

 2) auf gleich begründete Salze. 



Wer je mit solchen Analysen mehr zu thun hatte, weiss, wie verschieden 

 die Angaben lauten, auf 1 Pfund -englisch -deutsch -italienisch, so dass durch 

 Wiedergabe in anderen Zeitschriften oft völlig unrichtige Zahlen entstehen, indem 

 man Gramm für Grain oder Gran u. s. w., aus Versehen hinstellte. Dieselbe 

 Verwirrung herrscht in der Eildung der Salze, welche bei dem Einen so, bei 

 dem Anderen wieder anders gedacht wurde. Man findet z. B. Brom sehr häufig 

 als Brommagnium oder wieder als Bromnatriura berechnet, oft die Monocarbo- 

 nate angeführt an Stelle der Bicarbonate , sei es auch nur, um mehr sog. freie 

 Kohlensäure zu erhalten u. s. w. 



Die beste Zusammenstellung dieser Analysen hatte bis jetzt Hirsch gege- 

 ben, gleichfalls auf 10000 Thle. berechnet und auf entsprechende Salze für die 

 Fabrikation künstlicher Mineralwässer. Hier soll dieselbe noch vollständiger 

 geboten werden. 



Die Salze werden nach den Löslichkeitsverhältnissen berechnet und die 

 schwerlöslichsten vorangestellt. Hierbei hat Verf. die Kalisalze den Magnesia- 

 salzen vorangestellt, während letztere unbedingt nach den Kalksalzen folgen 

 sollten. 



Jedenfalls zeigt das erste Heft eine sehr empfehlenswerthe Arbeit, von wel- 

 cher wir nur wünschen , dass die einzelnen Zahlen , welche hier nicht controlirt 

 werden können, völlig oder möglichst genau wiedergegeben werden mögen. 

 Der Zeit entsprechend, hätten jedoch die jetzt üblichen Formeln gebraucht wer- 

 den sollen. E. Eeicliardt. 



Die Euganäischen Thermen zu Battaglia; von E. Manth- 

 ner und J. Kleb. Leipzig, 0. Wiegand. 1882. 



Battaglia liegt zwischen Padua und Bologna und ist ein in neuester Zeit 

 in den Besitz des Grafen 0. Wimpfen übergegangener und sehr gut ausgestatteter 

 Badeort der euganäischen Hügel, welche seit Alters her durch die warmen Quel- 

 len berühmt waren und benutzt werden. Sind schon Gegend und Lage, Klima, 



