A. Tschirch , Mikrochemische Reactionsmethoden. 809 



Einer der glänzendsten Erfolge der Mikrochemie ist die von 

 Sachs ^ für pflanzenphysiologisch -histologische Untersuchungen 

 angewandte Trommer 'sehe Z uckor probe, bei der ja das Kali- 

 hydrat ebenfalls Verwendung findet. Sachs hat gezeigt, dass 

 man mit Hilfe der mehr oder weniger zu modificirenden Tromraer'- 

 schen Zuckerprobe direct unter dem Mikroskop Rohrzucker, Trau- 

 benzucker, Dextrin, Gummi und Eiweisssubstanzen in jeder einzel- 

 nen Zelle nachweisen, von einander unterscheiden und den Zucker- 

 gehalt ganzer Gewebspartien mit einiger Uebung sogar quantitativ 

 schätzen kann. Man verfährt dabei folgendermaassen. Man taucht 

 die Schnitte zunächst in Kupfersulfatlösung, wäscht sie mit Wasser 

 vorsichtig ab und kocht sie kurze Zeit mit verdünnter Kalilauge. 

 In den traubenzuckerhaltigen Zellen findet sich alsdann der charak- 

 teristische Kupferoxydulniederschlag, die Rohrzuckerzellen sind 

 blau, die Eiweisssubstanzen violett gefärbt. Die Reaction erfor- 

 dert freilich einige Uebung, da einerseits, wenn das Kupfersulfat 

 nicht genügend ausgewaschen war, schwarzes, das rothe Cu^O 

 verdeckende Kupferoxyd sich niederschlägt, andererseits aber, wenn 

 man das Auswaschen zu lange fortgesetzt hatte , der leicht diifun- 

 dirende Zucker die Zellmembran endosmotisch durchdringt, in das 

 Waschwasser austritt und dann nicht mehr am Orte seines natür- 

 lichen Vorkommens nachgewiesen werden kann. Doch steht zu 

 erwarten, dass wir durch weitere Ausbildung dieser Methode der 

 so wichtigen Wanderang des Zuckers, auf die eine grosse Anzahl 

 von Erscheinungen im Stoifwochse'processe zurückzuführen sind, 

 auf die Spur kommen werden. Die Wichtigkeit dieser Reaction 

 auch für physiologisch -pharmacognostische Untersuchungen liegt 

 auf der Hand und werden sich durch dieselbe auch gar manche 

 Fragen technischer Katur sicher und leicht entscheiden lassen. 

 Dass aus allen diesen Untersuchungen in letzter Instanz die Zucker- 

 fabrikation den Nutzen ziehen wird, ist mit Sicherheit vorauszu- 

 sehen. 



Die eigenthümliche rothe Färbung, die gerbstoffhaltige Zellen 

 mit Kalilauge annehmen, führt naturgemäss auf die Gerbstoff- 

 reactionen überhaupt. 



1) üeber einige neue mikroskopisch- chemische Reactionsmethoden. Sitzungs- 

 berichte der Wiener Academie, XXXVI, No. 13. (1859) bezüglich der Details 

 muss ich auf diese Arbeit verweisen. 



