lange ^afirc ju ttWtm. 75 



56B^nn fic nac^get^enbö anfangen ju gd^ren unb ju 

 Derfaukn : fo tommt biefeö entmebec t)on bcm I)ru* 

 <fe, ben fie füc^ einanber geben, ober auc^ t>on bem 

 ^tnbruc!e ber aerifc^en, nttrofen vrib waffertc^ten 

 ^ürpercf)en. 3 ) ^enn btefes ntd)t fo radre, fo f onn« 

 ten feine gruc^te eine ®oc^e lang öuf behalten toets 

 t>en. 4) 3« ben füblic^en t^eilen gvanlreic^ö ^at 

 man eine bequeme litt 5Beintrauben fo gar hi^ in 

 ben 7(pri( ober 9Kap aufzubehalten» 9)tan fc^neibet 

 fie bei) fc^onem ®etter, unb nimmt fold)e, hiexoei% 

 t\id)t gar ju bicf)te an einanber gemachen, tjon gc^ö* 

 tiger Sveife unb etma^ groß ^on "Trauben fmb* 9Kan 

 l^dnget fte an einen fd)attigten Ort, wo fie fo t?iel ai$ 

 moglid) für bie 5öirf ungen berSonne unb te^^iws 

 bes befc^ii|et merbcn; unb menn bie Witterung nic^t 

 ciußerorbentlic^ feud^t ij!: fo gef($ie^t eö niemalö, 

 ober boc^ fe^r feiten, t)a^ fie t>erfaulen: fie werben 

 fcloß aKmdhlig troden, unb J?erlieren mit ber idnge 

 ber '^eit i^ren ©efc^macf. 



iiu6 aöem biefem ijl flar, ba^ Ue ©d^rung ber 

 grüd)te entmeber öonbcm ©rüde, ben fic auf einan^ 

 ber haben, ober t?on ber ®irfung ber iuft unb bec 

 ©onne ^erruf^re, unb t:>a^ S^uc^te, fo in einem §er* 

 metifd) t)erfiegelten®lafe eingefunden, unb an einem 

 fc^attigten unb gemdßigten Drte auf behalten werben, 

 fcloß ber erflenUnbequemlic^feit unterworfen finb; fo 

 ta^, wenn nur ein Del fonnte augpnbig gemalt 

 werben, welc^eö feinen ®eruc^ nod; ©efc^mad §dtte, 

 barinn bte gröc^te fc^wimmen mußten, unb wenn 

 clöbenn bepbeg in ein auf obgebac^tc livt t>crmac^teö 

 ©las eingefc^loflen würbe , tiie ©ac^c baburc^ i>o\l^ 

 fommen würbe ausgerichtet werben fonnen: benn t>a 



ein 



