E. Beokmann: Beurteilung von Di 



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Die kryoskopischen Bestimmungen setzen wieder angefeuch 

 tetes Aethylenbromid voraus. 



V a ii i 1 1 e u n (1 V ani lli n. 



Zunächst wurden kryoskopische Versuche mit Vanillin 

 (Kahlbaum) gemacht, um dessen spezifische Depression in Aethylen- 

 bromid festzustellen, d. h. diejenige Erniedrigung, welche 1 g Vanillin 

 in 100 g feuchtem Aethylenbromid hervorbringen würde. 



Zu allen Versuchen dienten je 30 g Aethylenbromid und die 

 spezifische Depression (C) berechnet sich aus der Erniedrigung (A), 

 sowie den angewandten gelösten Grammen Substanz (s) nach der 



Formel 



0,3. A 



C = —- (I). 



Vanillin in feuchtem Aethylenbromid. 



Mittel: 0,735 

 Die mit Vanille erhaltenen Werte waren die folgenden : 

 3g Vanille; 30 g Aethylenbromid. 



vor der Destillation nach der Destillation 



Differenz 

 D 



0,335 

 0,330 



0,205 

 0,205 



0,130 

 0,125 



Beträgt das flüchtige Prinzip, als Vanillin angenommen, in 

 3 g Vanille s Gramm, so ist der Prozentgehalt == 33,3 s. Da nun 



nach obiger Formel (I) s = -yr 



ist, so ergibt sieh der Prozent- 



gehalt 



= 33,3 s = 10 



D 



(II) 



in Probe a — 1,77%, in Probe b = 1,70%, im Mittel = 1,735%; 

 dies würde auch einer besseren Vanillesorte entsprechen. 



V a n i 1 1 i n z u c k e r. welcher durch Verreiben von 1 g 

 Vanillin mit 99 g Rohrzucker hergestellt war, also 1% Vanillin 



