120 i E. Beckmann: Beurteilung von Drogen. 



enthielt, lieferte bei Anwendung von 5 g des Präparates und 30 g 

 Aethylenbromid in drei Versuchen eine mittlere Depression 

 von 0,122°. 



Da 5 g Substanz verwendet waren, ist entsprechend obiger 

 Formel (II) s mit 20 zu multiplizieren, um den Prozentgehalt zu 

 finden. Derselbe ergibt sich mithin nach der Formel 



20 s = 6.-5- (III) 



= 0,996° o Vanillin. Das Vanillin läßt sich mithin aus der Zueker- 

 mischung glatt durch Aethylenbromid extrahieren. Ein Vanillin- 

 zucker des Handels lieferte die Depression 0,038° und enthielt danach 

 0,31 ° Vanillin. Handelt es sich um die Prüfung von Zucker mit 

 Vanille, so müßte, wie bei Vanille selbst, eine Destillation zur 

 Anwendung kommen. 



Vanilleschokoladen und verschiedene Sorten gebrannten 

 Kaffees gaben zu geringe Depression für eine sichere Beurteilung 

 des Aromas. 



Aehnlich verhielt sich auch, wie die folgenden Versuche zeigen, 

 der Safran. 



Analoge Versuche ergaben hier die folgenden Depressionswerte: 



3 g Safran; 30 g Aethylenbromid. 



A A Differenz 



vor der Destillation nach der Destillation D 



a 0,105 0,085 0,020 



b 0,105 0,090 0,015 



Wie man sieht, sind che Depressionswerte für Safran nur 

 sehr gering, und deswegen natürlich mit relativ großen Fehlern 

 behaftet. Eine Vergrößerung der Depressionswirkung des zu 

 extrahierenden Untersuchungsmaterials würde dadurch erreicht, 

 daß man ein anderes Extraktionsmittel wählte, welches größere 

 Depressionswerte liefert 1 ). 



Es mag noch bemerkt werden, daß Kalendulablüten höhere 

 Depressionswerte gibt, daß aber durch Zusatz von indifferenten 

 Stoffen (Brotkrume etc.) höhere Werte wieder herabgedrückt 

 werden können. 



x ) Als solches scheint sich Tetrachlorkohlenstoff zu empfehlen, 

 von welchem in meinem Institut Herr Dr. P. W a e n t i g die 

 kryoskopische Konstante K = 304 gefunden hat. Weiteres darüber 

 später. 



