164 H. Matthes u. W. Heintz: BaumwollsamenöV 



Die Bestimmung der Konstanten hatte folgendes Ergebnis: 



Englisches Amerikanisches 



Oel Oel 



Spez. Gewicht bei 100° auf 15° bezogen . 0,0049 0,8909 



Verseifungszahl 191,46 197,54 



Hehnerzahl 95,6 95,81 



Jodzahl nach vonHübl 108,57 108,94 



Refraktion n bei 40° 1,4644 1,4639 



Die Hehnerzahl wurde nach L e w k o w i t s c h 1 ) ausgeführt 

 und zwar ohne Berücksichtigung des Unverseifbaren. 



Aus 4,5 kg Baumwollsamenöl wurden durch Verseifung und 

 Extraktion mit Aether im Hageman n'schen Apparat 32 g 

 Unverseifbares erhalten, d. i. 0,71%. Das Unverseifbare stellte 

 eine gelbbraune, mit Krystallen durchsetzte Masse von angenehm 

 aromatischem Gerüche dar; es gab die B e c c h i'sche Reaktion 

 nicht. Chlor und Schwefel konnten nicht nachgewiesen werden. 

 Die Jodzahl betrug nach 4 Stunden 77,15. 

 0,5056 g Substanz verbrauchten an Jod 30,6 ccm n / 10 - Jodlösung. 



Der bei der Gewinnung des Unverseifbaren zuletzt abdestillierte 

 Aether- Alkohol war mit einem eigentümlichen Geruch behaftet; es 

 lag die Vermutung nahe, daß dieser Körper mit Alkoholdämpfen 

 ganz oder teilweise flüchtig sei. 



Der vom Unverseifbaren abdestillierte absolute Alkohol 

 zeigte auch den erwähnten Geruch. Auf Zusatz von Wasser zu 

 dem völlig wasserhellen Destillat trat der angenehm aromatische, 

 etwas pfefferminzartige Geruch stärker auf, während sich die 

 Flüssigkeit schwach trübte. 



Da das Unverseifbare zum Teil aus Phytosterin besteht, so 

 erschien die Möglichkeit nicht ausgeschlossen, daß der Riechstoff 

 ein sekundäres Produkt, entstanden durch längere Einwirkung von 

 alkoholischer Kalilauge auf Phytosterin, sei. 



Wie bereits erwähnt, konnte dies durch Versuche mit reinem 

 Phytosterin festgestellt werden. 



2 g Phytosterin aus Calabarbohnen (bezogen von E. Merck) 

 wurden mit 100 g alkoholischer Kalilauge 10 Stunden auf dem Wasser- 

 bade am Rückflußkühler erhitzt. Die Zeit wurde solange gewählt, 

 weil beim Extrahieren der Seifenlösung im Hageman n'schen 

 Extraktionsapparat fast stets Lauge mit dem Aether in den Kolben 

 gerissen wird, sodaß das in den Aether übergegangene Phytosterin 

 längere Zeit mit Kalilauge in Berührung ist. Das wieder zurückerhaltene 



*) Lewkowitsch, Chem. Technologie und Analyse der Oele, 

 Fette und Wachse 1905, Bd. I, S. 287. 



