K. Gorter: l gasursäure. l '.' . 



Ueber die Igasursäure. 



\*nii Dr. K. Gort»- r. 



(Eingegangen den 19. IV. 1009.) 



In der vorstehenden Abhandlung „Ueber die Ver- 

 breitung der Chlorogensäure in der Natur" 

 habe ich bereits darauf hingewiesen, daß die Strychnosblätter die 

 dort beschriebene charakteristische Chlorogensäurereaktion zeigten. 



Auch mit den Samen wurde dieselbe beobachtet 1 ), und ist dem- 

 nach ohne Zweifel die sogenannte Igasursäure dieser Samen mit 

 meiner Chlorogensäure identisch. Für diese Ansicht sprach auch 

 schon die von Sander 2 ) festgestellte Tatsache, daß die Igasur- 

 säure mit Kahlauge Kaffeesäure abspaltet und überdies die merk- 

 würdige Uebereinstimmung in ihrem Verhalten gegen Reagentien 

 mit der in der Literatur beschriebenen Kaffeegerbsäure. Sander 

 sog aus diesen Beobachtungen den Schluß, „daß es heute als fest- 

 sllt gelten darf, daß die in der Literatur vielgenannte Igasursäure 

 als Kaffeegerbsäure zu betrachten ist". 



Jedoch habe ich später durch meine Untersuchungen 3 ) er- 

 weisen können, daß die Kaffeegerbsäure der bisherigen Autoren 

 keine chemisch einheitliche Substanz ist, vielmehr ein Gemenge 

 verschiedener Körper, von denen ich die Chlorogensäure und die 

 Coffalsäure im krystallisierten Zustande abscheiden konnte. Außer- 

 dem stellte sich heraus, daß die für die Kaffeegerbsäure beschriebenen 

 Reaktionen größtenteils auf Rechnung der Chlorogensäure zu 

 setzen sind. Bei dieser Sachlage war es von Interesse, die Säure 

 aus den Strychnossamen nochmals möglichst rein zu isoHeren, um 

 ihre Identität mit meiner Chlorogensäure weiter darzutun. 



1 ) Es soll hier nicht verschwiegen werden, daß ach im Handel 

 gepulverte Strychnossamen vorfinden, welche diese Reaktion nicht 

 zeigen und somit keine Chlorogensäure mehr enthalten. Dies war 

 der Fall mit einem Strychnospufver, das von mir aus einer Apotheke 

 bezogen war. und das allem Anschein nach schon alt war. 



Angesichts der in meiner vorigen Abhandlung erwähnten Tat- 

 sache, daß die Chlorogensäure durch Penicillium- und Mucorarten 

 unter Abscheidung von Kaffeesäure zerlegt wird, darf diese Be- 

 obachtung nicht wundernehmen und dürfte daher wohl dahin zu 

 deuten sein, daß die Chlorogensäure sich unter dem Einfluß von 

 Schimmelpilzen zersetzt hat. 



2 ) Sander, Arch. d. Pharm. Bd. 235. S. 133. 



3 ) Gorter, Bulletin du Dep. de Pagriculture aux I 

 landaises. Xo. XIV, und Ann. d. Chem. Bd. 358, 8. 327: Bd. 35'.». B. 217. 



