I). II. Wester: Chitin. 287 



nicht empfohlen weiden, da man, abgesehen von dem beträcht- 



liohen Materialverlust, über die hierbei auftretenden Umsetzungen 



gar nicht im klaren ist. 



Die Einwirkung von Lauge auf Chitin. 



Bekanntlieh entsteht bei der Einwirkung von Lauge auf 

 Chitin unter Umständen Chitosan. Es wurde nun zuerst einmal 

 die Aufgabe gestellt, zu untersuchen, welche Nebenprodukte sich 

 dabei bilden, und welche Zersetzungsprodukte bei einer weiteren 

 Einwirkung auftreten. Lauten doch die Angaben darüber durchaus 

 widersprechend. Zu gleicher Zeit wurde untersucht, ob sich bei diesem 

 Prozeß tatsächlich Indol bildet, wie Krukenberg 43 ) behauptet. 



Zur Entscheidung dieser Fragen wurde das Chitin in einem 

 Kjeldalü'schen Kolben (= K) mit Lauge im Oelbade erhitzt. Dieser 

 Kolben war verbunden mit einem leeren Erlenmeyerkolben (= E); 

 dieser wieder mit einer mit wenig Wasser beschickten Wasch- 

 flasche (= W). 



I. 5 g Chitin wurden mit ^_ 70 g 50%iger Kalilauge etwa 

 eine Stunde auf 160° erhitzt. Am freien Ende der Waschflasche 

 entwich von Zeit zu Zeit etwas NH 3 . Der Kolbeninhalt war ganz 

 braun geworden. Die Destillationsflüssigkeit in E reagierte stark, 

 das Waschwasser in W schwach ammoniakalisch. Indol konnte 

 nicht nachgewiesen werden. Die alkalische Masse in K wurde 

 nach dem Ansäuern mit Wasserdampf destilliert zur Untersuchung 

 auf flüchtige organische Säuren. Es genüge, hier zu erwähnen, daß 

 ich bei der weiteren Untersuchung auf flüchtige und nichtflüchtige 

 organische Säuren — mit wenigen Ausnahmen — nach der An- 

 leitung von S c h o o r 1 m ) arbeitete. Weiter sei hier gleich erwähnt, 

 daß auf NH 3 geprüft wurde mit Lackmus- und Curcumapapier, 

 Salzsäure, Essigsäure und Hydrargyronitratpapier ; und auf Indol 

 mittelst: Fichtenspan + HCl, rauchender Salpetersäure und den 

 neueren Reaktionen von Konto no ), Böhme und Steensma 116 ). 



Bei diesem Versuch (I) erwiesen sich von flüchtigen Säuren: 

 Essigsäure und eine geringe Menge Ameisensäure als anwesend; 

 von den nichtflüchtigen : Oxalsäure, neben Spuren Butter- und 

 Weinsäure. Milch-, Zitronen-, Aepfel-, Bernsteinsäure, sowie flüchtige 

 aromatische Säuren konnten nicht nachgewiesen werden. Das 

 Chitin gab starke Chitosanreaktionen. 



IL 5 g Chitin wurden mit + 70 g gesättigter Kalilauge 

 allmählich auf 250° erhitzt. Die Flüssigkeiten in E und W 

 reagierten jetzt viel stärker ammoniakalisch; die in E gab starke, 

 die in W schwache Indolreaktionen. Auch hier hatte sich, wie aber 



