D. H. West er: Chitin. _'V.i 



Alle Versuche wurden zu gleicher Zeit mit gereinigten Schnitten 

 von Peziza aurantia und mit Daphnias vorgenommen. 



Es geht aus dein Vorhergehenden hervor, daß die Möglichkeit 

 der Chitosanbildung bei einer Reinigung des Chitins mit Lauge 

 sehr groß ist, und sie bei fast allen früheren Reinigungsmethoden 

 stattfinden kann oder stattgefunden hat. Jetzt wird daher auch 

 klar sein, warum die Angaben in der Literatur sich so widersprechen, 

 und wie so leicht viele Eigenschaften dem Chitin irrtümlicherweise 

 zugeschrieben worden sind. Ausdrücke wie: ,, durch die kon- 

 zentrierteste Kalilösung (wird das Chitin) " selbst beim 



Sieden nicht zersetzt (Lehmann)*) und mehrere ähnliche 

 (B e i 1 s t e i n 84 ). Henneguy**) u. a., sind jedenfalls zu 

 streichen. 



Chitosan C 14 H 26 N 2 O 10 . 



Zur Darstellung von Chitosan verfuhr ich in folgender Weise. 

 Gut gereinigtes Chitin wurde in einem KjehldahPschen Kolben mit 

 etwa der achtfachen Menge 50%iger Kalilauge im Oelbade so lange 

 auf 160 — 170° erhitzt, bis eine kleine Probe sich nach gründlichem 

 Auswaschen vollständig in (2V 2 — 3%iger) Essigsäure löste. Dies ist 

 gewöhnlich nach einer Stunde schon der Fall. Alsdann wurde mit 

 der ganzen Masse auf dieselbe Weise verfahren und das Chitosan 

 aus der Lösung wieder präzipitiert durch Zusatz von Lauge bis 

 zur schwach alkalischen Reaktion. 



Ob die L'msetzung des Chitins in Chitosan im Sinne: Chitin -f- 

 Lauge = Chitosan -f- Essigsäure (vergl. z. B. A r a k i 45 ) verläuft, 

 scheint mir zweifelhaft, da z. B. fortwährend Ammoniakentwickelung 

 wahrgenommen werden konnte. 



Stickstoffbestimmungen ergaben folgende Resultate: 



Berechnet für C 14 H 26 N 2 O 10 7,32% N 



Chitosan aus 



i 7 28°' N 

 Crustaceen (Garneelen) » _'~ q° ^j 



UM 11 1 /T 1 • * f 7 ' 27 % N 



Mollusken (Loligo) ^ 7,36°/ N 



Vermes (Seemaus) 7,33% N 



( 1 28°/ N 

 Hydrozoa (Sertularia) > 7*98 0/ k 



( 7 25°, X 

 Pilze (Peziza aurantia) I „'" i -^ 



*) Lehrb. d. physiol. Chem. Bd. I, Aufl. 2, S. 412. 

 **) Les insectes 1904. 



Arch. d. Pharm. CCXXXXVII. Bds. 4. Heft. 19 



