424 H. Matthes u. H. Serger: Extractum Tanaceti. 



säuren hinterließ nach dem Abtreiben des Petroläthers im Kohlen- 

 säurestrom eine schwach gelbgrün gefärbte weiche Masse. Aus 

 32 g Rohfettsäuren wurden 18.5 g gereinigte Fettsäuren erhalten. 

 Sie zeigten den Schmelzpunkt 50°. 



Die Jodzahl nach von H ü b 1 war 96,6. 



Die Acetylzahl nach Benedikt-Ulzer betrug 66,5. 



Die Trennung der Fettsäuren wurde zuerst nach der B 1 e i- 

 salz-Aethermethode 1 ) durchzuführen versucht. Der Teil 

 der Fettsäuren, deren Bleisalz in Aether löslich ist, und der als 

 ungesättigter Anteil angesprochen werden muß, hatte die mittlere 

 Jodzahl nach von H ü b 1 106,2, jedoch besaß der „gesättigte" 

 Teü noch die Jodzahl 60,8. Es ist also ersichtlich, daß die trotz 

 häufig ausgesprochener Bedenken immer noch angewendete Blei- 

 salz-Aethermethode zum mindesten für quantitative Bestimmungen 

 völlig unbrauchbar ist. 



Ferner wurde die von Bremer 2 ) empfohlene Zinksalz - 

 Aethermethode angewendet. Die Jodzahl nach von H ü b 1 des 

 ungesättigten Anteiles war 110,6, die des gesättigten 40,4. 



Auch nach der Zinksalz- Aethermethode von Bremer ist 

 also der gesättigte Anteil vom ungesättigten nur ungenügend zu 

 befreien. 



Als dritte Methode wurde die Bleisalz-Benzolmethode von 

 Farnsteiner 3 ) angewendet. 



Die Trennung der Fettsäuren nach der 

 Methode von Farnsteiner gab im Gegensatz 

 zu den anderen Methoden ganz ausgezeichnete 

 Werte. 



Die Jodzahl nach von H ü b 1 betrug für den ungesättigten 

 Anteil 119,5, den gesättigten 4,4. 



Ein Nachteil der Methode liegt darin, daß sich beim Schütteln 

 des Benzols mit wässeriger Salzsäure im Scheidetrichter leicht 

 die ganze Masse in eine Emulsion verwandelt, welche sich oft erst 

 nach längerer Zeit genügend trennt. Dieselbe Erscheinung wieder- 

 holt sich dann beim Waschen des Benzols, sodaß die Trennung 

 eine beträchtliche Zeit in Anspruch nimmt. 



Der nach der Methode von Farnsteiner erhaltene un- 

 gesättigte Anteil war ein Oel von goldgelber Farbe, der gesättigte 

 ein fester weißer Körper vom Sehnip. 50°. 



a ) Lewko witsch, Analyse der Fette 1905, S. 380. 



2 ) Forschungsberichte über Lebensmittel, IV. Jahrg., 1897. S. 6. 



3 ) Ztschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel, 1898, S. 390 



